Cambs Farms Growers Ltd dio je G's Growers Group. To je porodična firma u istočnoj Angliji, koja uzgaja salatu i povrće, sa preko 60 godina iskustva.
Rob Parker je menadžer lisnih useva i odgovoran je za preko 1,000 ha njihovog ledenog brega i malog usjeva dragulja u Velikoj Britaniji, kao i direktor G-ovog postrojenja za razmnožavanje. Rob je predsjedavajući British Leafy Salad Association (BLSA) i sjedi u panelu za AHDB Field Vegetables, Plant Propagators Ltd i BLSA R&D komitet.
Sektor salata u Velikoj Britaniji i šira poljoprivredna industrija suočavaju se sa mnogim sličnim problemima, od dostupnosti radne snage do prakse održivog uzgoja. Rob govori o tome kako vjeruje da je AHDB trenutno najbolje pozicioniran da podrži industriju kroz neke složene izazove koji su pred nama.
Pristup radnoj snazi
Dostupnost kvalitetne radne snage jedan je od najvećih izazova s kojima se suočava cijeli sektor, a ubrzao ga je koronavirus.
Na početku ove sezone berbe u Ujedinjenom Kraljevstvu, trebao nam je broj radne snage, ali nam je bio kritično potreban postotak iskusnih 'povratnika' – ljudi koji znaju kako seći i pakovati salatu i koji bi mogli pomoći u obuci drugih radnika. To je bio veliki izazov ove godine.
Dostupnost radne snage i cijena rada idu samo u jednom smjeru. Imati zajednički pristup, sa AHDB-om koji olakšava i podstiče efikasnost rada i smanjuje inpute rada kroz SmartHort, je posebno važno u ovom trenutku.
Lean rad je ključan za manje kompanije koje možda nisu razmišljale na ovaj način u prošlosti. Već nekoliko godina imamo Lean program u G's-u, ali šaljemo naše ljude u AHDB program kako bismo ih naveli da nauče principe kako bi mogli razumjeti i uklopiti se u naš poslovni etos.
I dok G-ovi mogu pokucati na vrata robotske kompanije i zainteresovati se za pravljenje novog kompleta, AHDB može imati taj efekat i podstaći interesovanje i za manje uzgajivače. Oni mogu pokazati veličinu nagrade, vrijednost tehnologije i stvoriti zamah. To također koristi većim uzgajivačima i drži nas sve u toku s tehnološkim razvojem.
The Vegebot Projekat doktorskog studenta Luce Scimeca koji finansira AHDB razvio je robotski sistem za berbu salate iceberg. Ali ovo je zapravo međusektorski projekat, jer kada jednom imate osnovni sistem (npr. za rukovanje delikatnim povrćem), on se može promeniti tako da odgovara vrsti useva. Razvijanje te osnovne tehnologije je zaista važno.
Kontinuirani gubitak pesticida
Industrija gubi određene pesticide koji neke poslovne modele dovode u opasnost. The EAMU Program je bio veoma važan u poslednjih pet godina, ali će postati još važniji u budućnosti.
Mi ćemo se baviti poljoprivredom koristeći više bioprotektora i moramo naučiti kako ih koristiti. Kao individualni uzgajivač, bombardirani ste proizvodima za koje proizvođači tvrde da mogu učiniti različite stvari, ali odakle početi?
Ono što vam treba je konsolidovani pristup. Funkcija koja može testirati ove proizvode na kontroliran način, kako bi uzgajivačima dala malo usmjeravanja gdje onda mogu početi istraživati, poput AMBER projekat.
SCEPTREplus pomaže nam da dobijemo odobrenje proizvoda, a demonstracijska ispitivanja daju uzgajivačima dobre informacije o tome kako koristiti te proizvode u svojim sistemima uzgoja. Ovakav posao će postati mnogo složeniji za pojedinačne obveznike dažbina.
Kako se industrija uvijek mijenja, nikad se ne zna kada će EAMU i SCEPTREplus rad biti od koristi. Kada je originalni program SCEPTER osigurao odobrenje nakon sadnje za Stomp (pendimetalin), on nije imao veliku vrijednost jer smo imali druge dostupne herbicide, kao što je CIPC (hlorprofam). Sada smo izgubili CIPC, posebno kao uzgajivači na crnim zemljištima u Cambridgeshireu, primjene Stomp nakon sadnje sada su kritične za nas.
Uzgajivači celera su bili izloženi kada je linuron (herbicid) izgubljen. Ručno plijevljenje je izgledalo kao jedina opcija, tako da je implikacija cijene po štapu bila velika. Dobivanje odobrenja za Emerger (aclonifen) preko SCEPTREplus-a je bila fantastična korist za sektor.
Moramo nastaviti da pokrećemo rad SCEPTREplus-a i EAMU-a kako bismo održali što više aktivnih sredstava dostupnim, ali u isto vrijeme ulagati svoj novac u studije koje će imati dugoročne koristi. Moramo se nadati da će se ovo ostvariti dok još imamo neke aktivne sastojke.
Odgovor na prijetnje bolesti
Fusarijsko uvenuće zelene salate je nova bolest koja je već komercijalno pogodila uzgajivače. Sada nikada nećemo dobiti srebrna rješenja, ali AHDB istraživanje je pokazalo da određeni proizvodi imaju određeni utjecaj. Kao uzgajivača na otvorenom, to nas još nije pogodilo, ali gledamo pokuse i učimo o obećavajućim proizvodima koji će nam pomoći da se pripremimo u slučaju izbijanja. Usvojili smo i higijenske preporuke na našem mjestu razmnožavanja.
Dobivanje mjere zdravlja tla
Ja lično vjerujem da su zdravlje tla, ugljik u tlu i održivost u našoj proizvodnji najvažniji. Industrija ima neke vrlo teške odluke u sljedećoj deceniji, tako da možemo nastaviti proizvoditi ono što radimo sada.
The GREATsoils program bio je odličan početak i nadam se da će se to razvijati. Kako gubimo pesticide, moramo biti svjesniji našeg tla. Otporna tla u konačnici čine otpornu biljku, što znači da smo manje ovisni o našoj hemiji u zaštiti usjeva od štetočina i bolesti.
Puno je posla u AHDB-u i u akademskim krugovima na stvaranju plana za to kako vi mjeri zdravlje tla. Kao industrija, trenutno nemamo trenutni problem, tako da je teško opravdati investiciju, ali nam je potrebno dugoročno razmišljanje o tome kuda idemo kao poljoprivredni sektor. Fokus na životnu sredinu u novoj strategiji AHDB je 100% u pravom smjeru.
I potreban nam je zajednički pristup. To nije samo usev salate, to je usev unutar rotacije. Moramo sagledati uticaj krompira, kukuruza, pšenice, luka, šećerne repe, kupusnjača, šargarepe ili bilo čega drugog useva i rotacije koje uzgajivači usvoje. Sve to ima uticaja. Dakle, vremena se mijenjaju, ne možemo više biti u silosima. Budućnost je mnogo više integrisana i višesektorska. Kako bismo to postigli bez tijela kao što je AHDB? Ima mogućnost da okupi sve i iznese prijedloge za veće projekte.
Finansiranje fundamentalnih istraživanja
Čak ni kompanija veličine G ne može sve, to je nemoguće. Što više mehanizama imate za istraživanje mora biti dobra stvar.
U G's ćemo uzeti početne nalaze iz AHDB istraživanja, ali ćemo koristiti naše resurse da ih usavršimo kako bi to funkcioniralo za nas. Uzimamo fundamentalnu nauku i primjenjujemo je. Nemate beskrajna sredstva kao pojedinačne organizacije. Namet koji plaćamo ne bi išao tako daleko u istraživanju, skup je! Sa AHDB, postoji samo jedan zahtjev i jedan fokusirani radni tok. To mora biti najefikasniji način da dobijete najviše podataka za svoj novac.