Heinzen predstavlja novi sistem za pranje zona za uklanjanje insekata
Heinzen Manufacturing International (HMI) će na Fresh-Cut Expo-u u Phoenixu prikazati svoj novi sistem za pranje od insekata. Ovaj novi sistem zone pranja ima otvor za miješanje zraka, koji nježno djeluje na takve lisnate proizvode kao što su spanać, proljetna mješavina i romaine kako bi uklonili insekte i druge nepoželjne čestice.
Sistem može da radi nezavisno, ali je prvenstveno dizajniran kao modularni deo za ubacivanje u postojeće HMI sisteme za pranje sa otvorenim kanalom. Dvozonski filterski krug zatvorene petlje je u srcu sistema. Ovo područje s dvije zone održava ravnotežu brane za uklanjanje čestica blagim potapanjem proizvoda pomoću modularne plastične trake.
HMI sistem zona za uklanjanje insekata može biti prilagođen za kapacitete do 20,000 pph.
Takođe će biti izložen tokom izložbe HMI HydroBlade i njegovi AB200 AutoBatch, SD300, SD300E, SD300ES i SD50:LT centrifugalni sušači.
HMI Hydroblade je rezač povrća na bazi vodenog mlaza pod visokim pritiskom. Može biti prilagođen za segmentiranje, rezanje stražnjice i vrha ili bilo koju drugu kombinaciju.
AB200 AutoBatch Spin Dryer je potpuno automatski šaržni sistem dizajniran za procesore velikog volumena. Kombinovanjem kapaciteta osam AB100 bubnjeva u jedan, transferi su smanjeni, rukovanje materijalom je pojednostavljeno i minimizirano, sanitacija je jednostavnija, prostor očuvan i konzistentnost povećana.
Familija SD300 uspravnih centrifugalnih sušilica dizajnirana je za vertikalno opterećenje korpe (podignuto). Ove mašine za sušenje su obično konfigurisane u grupnom nizu na podu fabrike. SD300 ima hidraulički pogon i pomoć pri poklopcu, dok SD300E ima električni pogon sa pneumatski potpomognutim poklopcem. SD300ES Spin Dryer and Basked je redizajniran kako bi pružio dodatne sanitarne karakteristike, uključujući nagnute podove odvoda, vanjske ležajeve, lakši pristup za čišćenje, manje izložen hardver i još mnogo toga.
SD50-LT je inovativna mini sušilica koja ima kosi nosač korpe za lako utovar i podizanje. Ciklus pokretanja i zaustavljanja kontroliraju senzori na poklopcu s oprugom, čime se minimizira unos operatera.
HMI je kompanija za inžinjering i proizvodnju pune usluge koja se nalazi u Gilroyu, Kalifornija. Vidite nas na štandu #801 ili na telefon (800) 655-4675; www.heinzen.com.
CVP Systems Inc. – Na čelu u MAP sistemima
Od 1972. godine, CVP Systems Inc. je na čelu razvoja sistema za pakovanje u modifikovanoj atmosferi (MAP). Od početnih uspješnih instalacija prototipa vakuumskog ispiranja na svim kontinentima, CVP je predvodio razvoj MAP tehnologije.
Sve kategorije hrane, uključujući svježe rezane, mogu imati koristi od MAP tehnologije s produženim rokom trajanja i svježinom.
CVP-ova serija T-grade folija nudi vrhunski prijenos za korištenje gdje je potreban maksimalni vijek trajanja. Njegova serija W-grade nudi veću ekonomičnost. To je izbor kada nije potreban maksimalni rok trajanja.
Proizvodi koji se posebno dobro uklapaju u CVP® folije i vrećice uključuju nasjeckanu i isjeckanu zelenu salatu, miješane salate, rezano voće, blanširani krompir i glavicu salate sa jezgrom.
Stručnost CVP-a je usklađivanje stope disanja proizvoda sa propusnošću filma.
Za više informacija o CVP Systems Inc. i njegovoj kompletnoj liniji proizvoda, svratite do štanda #709 na Fresh-Cut Expo u Pheonixu ili kontaktirajte kompaniju na: 2518 Wisconsin Ave., Downers Grove, IL 60515; telefon: (800) 422-4720 ili (630) 852-1190; faks: (630) 852-1386; Sales@CVPsystems.com.
Urschel Laboratories će pokazati DiversaCut 2110® Dicer i TransSlicer 2000 Cutter
Urschel Laboratories Inc., svjetski lider u proizvodnji i prodaji kvalitetne opreme za rezanje hrane visokog kapaciteta, predstavit će dvije mašine na Fresh Cut Expo-u: DiversaCut 2110 Dicer i TranSlicer 2000 Cutter.
Prodaja nedavno predstavljenog DiversaCut 2110 Dicer nastavlja da raste. Procesori prepoznaju mnoge prednosti koje ova mašina može ponuditi, uključujući posebno dizajniranu kompaktnu zonu rezanja koja omogućava glatku tranziciju toka proizvoda proizvodeći poboljšane rezove. Ovaj sveukupni kompaktni dizajn prenosi se na manju veličinu bez umanjivanja velikog izlaznog kapaciteta i raznovrsnosti rezanja.
Svestranost, jednostavnost upotrebe, preciznost i beskompromisni kvalitet neke su od riječi koje procesori koriste da opisuju TranSlicer 2000 Cutter. Dostupnost tri izmjenjiva kotača za rezanje omogućava ovom rezaču da postigne mnoštvo preciznih rezova od vrlo sitnih rezova do debljih kriški i rezova julienne. Preklopne i klizne pristupne ploče olakšavaju čišćenje i održavanje.
Svratite do štanda #701 ili nas pozovite na (219) 464-4811.
Kriogeni sistem hlađenja Polar Wind na ekranu
Turatti North America će pokazati ekskluzivni kriogeni sistem za hlađenje povrća i voća „Polar Wind“ na Fresh-Cut Expo-u u Phoenixu. Predstavnici Turatti-ja će biti prisutni kako bi razgovarali o kompletnim mogućnostima Turatti-ja za preradu lisnatog povrća i linije za tretman voća.
Napredni sistemi za nježno i veliko pranje, odvodnjavanje i sušenje su sada dostupni sa kapacitetima da zadovolje potrebe manjih regionalnih pakera do onih sa više od 12,000 lbs/sat potrebnim operacijama obrade u izvoru.
Turatti North America nudi kompletnu distribuciju Turatti Srl opreme, sa inventarom delova i serviserima koji su na raspolaganju za podršku proizvoda.
Turatti je bio pionir u potpuno automatizovanim rešenjima i linijama za preradu svežih proizvoda, uključujući: najsavremenije mašine za pranje sa sistemima za uklanjanje insekata, širok spektar rezača i sekača, automatske centrifuge za sušenje velikog kapaciteta, efikasne sisteme za sušenje na vazduhu sa patentiranim “ATS” dekontaminacija vazduha, naš revolucionarni tunel za hlađenje, „Polar Wind“, razvijen sa Air Liquide, kao i nova linija opreme za sveže rezano voće.
Turatti je italijanska, porodična kompanija, sa sjedištem u blizini Venecije, Italija. Osnovan 1869. godine, nalazi se u 5. generaciji porodičnog vlasništva. Turatti je lider u preradi svježih proizvoda i svjetski lider u preradi gljiva. Turatti ima razne druge specifične mašine koje su razvijene kao rezultat dugog odnosa sa mnogim prehrambenim industrijama pre pojave svežeg posla.
Za više informacija, svratite do štanda #301 ili nas kontaktirajte na (831) 883-4400 ili putem e-maila: info@anzutech.com.
Accu-Tab sistem nudi prednosti u odnosu na plin hlor i izbjeljivač
Accu-Tab Sl tablete kalcijum hipohlorit nude prednosti u odnosu na plin hlor i izbjeljivač za tretman vode. Među prednostima su: sigurnost, bez plinskih boca, praktičnost rukovanja, jednostavnost rada (pokreće se samo voda), tačnost doziranja bez mjernih pumpi i niski kapitalni troškovi. Dodatni podsticaji koji potiču sve veću upotrebu kalcijum hipohlorita su stroži regulatorni i bezbednosni zahtevi za sisteme gasnog hlora.
Novi sistemi za doziranje kalcijum hipohlorita sada omogućavaju pouzdano, precizno doziranje hipohlorne kiseline za preradu voća i povrća, prema PPG Industries, koji proizvodi Accu-Tab Sl tablete kalcijum hipohlorita. Proizvodi se peru u kloriranoj vodi kako bi se ubile bakterije i očuvala svježina u linijama za pakovanje. Postoji interes industrije za preradu kalcija i natrijuma zbog uvjerenja industrije i napisanih radova koji identificiraju kalcij kao koristan u produženju roka trajanja. Rok trajanja za povrće dezinficirano radi uklanjanja bakterija je mnogo duži nego za netretirano povrće.
Kalcijum hipohlorit je odobren od strane FDA za kontrolu patogena u koraku vode za pranje za sveže rezane prerađivače. Uz odgovarajuće doze, tretman kalcijum hipohloritom smanjuje površinske zagađivače i kvarenje. Nudi sigurnu i jednostavnu alternativu natrijum hipohloritu. U poređenju sa natrijum hipohloritom, kalcijum hipohlorit je manje korozivan za opremu i kante i, budući da nije kaustičan, ne oštećuje kutikulu ploda i epidermu. Materijal ima stabilniji rok trajanja.
Za više informacija, posjetite nas na štandu #619 ili kontaktirajte Scotta Betchera, PPG Industries, telefon: (724) 325-5997; betcher@ppg.com; www.ppgaccu-tab.com/ind.
Grote 613-VS Multi-Slicer sa mogućnošću dvodimenzionalnog rezanja
Groteov 613-VS Multi-Slicer postao je vrijedna prednost za mnoge današnje vodeći svježe rezane procesore. Nedavno smo poboljšali 613-VS uključivanjem opcionog sklopa statičke šipke za rezanje, što rezultira dodatnom vrijednošću, drugodimenzionalnim sečenjem proizvoda. Sada, prerađivači koji kupcima isporučuju luk, papriku i druge segmentirane proizvode za prelive za pizzu, salatu/začine, prženje i slične primjene u hrani mogu potražiti Grote kako bi zadovoljili svoje potrebe za rezanjem.
Groteova patentirana Accuband tehnologija rezanja trakastih rezova proizvodi čisto i ravnomjerno za optimalne rezultate. Dopunjena je nizom oštrih, statičnih sečiva za rezanje proizvoda u drugoj dimenziji. Rukovanje 613-VS Multi-Slicer je jednostavno. Koristi kompaktno korisničko sučelje za jednostavno rukovanje, a debljina kriške se podešava u trenu okretanjem dugmeta.
Za više informacija, svratite i posjetite nas na štandu #818 na Fresh-Cut Expo-u ili nas kontaktirajte na 1160 Gahanna Parkway, Columbus, OH 43230; telefon: (888) 534-7683; faks: (614)322-1873; sales@grotecompany.com; www.grotecompany.com.
Sormac BV za prikaz USM-100 čistača luka i više
Sormac BV će izložiti svoj USM-100 luk za ljuštenje svjetske klase na Fresh-Cut Expo u Phoenixu.
Uz pomoć trake, luk na USM-100 se transportuje iz rezervoara za ulivanje hrane, zatim se izdvaja i postavlja na letve transportnog lanca. Operater postavlja luk u pravi horizontalni položaj. Rotirajući noževi vrh, rep i horizontalni rez oko luka.
Na kraju transportne sekcije luk se preuzima pomoću sistema dvostrukih držača sa rotirajućim držačima. Ovaj sistem ruku je postavljen na rotirajuću strukturu. Tokom rotacionog kretanja luk se okreće oko sopstvene osovine pri čemu se vrši rez po celom obimu. Dubina reza je također podesiva. Tokom rezanja u rez se uduvava vazduh kako bi se uklonila koža.
Otpadne i labave kore odmah se odvajaju od čistog dela luka i neće biti u kontaktu sa čistom površinom oljuštenog luka.
Na sajmu će biti izložena i Sormac BV Centrifuge SC 740 za lisnato povrće, nova na tržištu ove godine. Ovaj revolucionarni novi koncept dizajna centrifuge pruža vrhunsku kontrolu za sušenje delikatnih listova salate, standardnih sorti zelene salate, pripremljenog povrća i delikatnog začinskog bilja.
Posjetitelji Fresh-Cut Expo-a mogu vidjeti i Sormac BV Bell Pepper De-corer PO-30. Prvi put se pojavio na tržištu prošle godine.
Provjerite ove kvalitetne Sormac BV mašine tako što ćete svratiti do štanda #319 ili kontaktirajte Billa Mimsa, našeg novog predstavnika, na (803) 453-5901; www.pickleman.biz.
Zlatni orao – folije, torbe i folije za pokrivanje za svježe rezane
Golden Eagle Extrusions Inc. je uključen u industriju svježeg sečenja od 1988. godine, isporučujući folije, vrećice i folije za poklopce brojnim svježe rezanim prerađivačima. Golden Eagle nastavlja da revolucionira svoje folije za pakovanje za svježe rezane prerađivače. Kroz dubinsko istraživanje i razvoj, Golden Eagle je u mogućnosti da brzo uvede proizvode za testiranje na terenu. Dakle, naši kupci imaju doprinos u razvoju proizvoda i mogu biti sigurni da će dobiti korisne nove proizvode.
Svi prerađivači žele produžiti vijek trajanja svježe rezanih proizvoda, a ambalaža igra važnu ulogu u ovom procesu. Prilagođavanjem sastava smole prema zahtjevima disanja pojedinačnih procesora i pružanjem koekstruzija i laminata bez rupica, Golden Eagle folije postižu maksimalne rezultate u vijeku trajanja.
Film koji posjeduje poželjne kvalitete također mora povećati produktivnost. Golden Eagle dizajnira različite folije za otporne i impulsne sisteme za zaptivanje kako bi se prilagodili mnogim vrstama opreme za pakovanje. Ovo pomaže procesorima da postignu optimalne brzine linije bez žrtvovanja kvaliteta i pouzdanosti.
Zlatni orao ne samo da isporučuje film za svježe rezane procesore. Kao član IFPA-e od 1990. godine, podržavamo i promoviramo budući rast i uspjeh industrije. Izlažemo na sajmovima, služimo u odborima i govorimo na funkcijama udruženja. Pohađanje industrijskih seminara i edukativnih časova koje nude proizvođači mašina za pakovanje održava naše predstavnike dobro informisanim i fokusiranim na budućnost svežeg proizvoda.
Svratite i vidite nas u štandu #600 na Fresh-Cut Expo 2005 ili kontaktirajte besplatno na (800) 634-3355; info@goldeneagle extrusions.com; www.goldeneagle extrusions.com.
Magnuson FAM linija mašina za smanjenje veličine
Magnuson Corporation će izložiti FAM liniju mašina za smanjenje veličine. FAM je tržišni lider u Europi kako u tehnologiji tako i u inovacijama. FAM linija mašina za smanjenje veličine u skladu je sa trenutnim sigurnosnim i higijenskim standardima, koji sada postaju veliki problem za industriju „svježeg rezanja“.
Magnuson ima testnu kuhinju za demonstraciju FAM mašina, a takođe ima i rezervne delove. Osim toga, Magnuson će također prikazati mašine za guljenje. Svratite do štanda #401 na Fresh-Cut Expo ili nas kontaktirajte na (719) 948-9500; sales@magnusoncorp.com; www.magnusoncorp.com.
Terenski testovi su dokazali da je hlor dioksid efikasniji od izbjeljivača
Postoji li bolji način da zaštitimo naše proizvode?” Godinama koristimo hlor i druge kaustične hemikalije za čišćenje hrane i opreme za preradu hrane. Uopšteno govoreći, hlor je trenutno poželjna hemikalija koja se koristi za dezinfekciju proizvoda. Testovi koje su izvršili prerađivači hrane širom juga SAD-a, međutim, pokazali su da je nivo mikroba zapanjujuće visok u hrani kao što su dinje i grožđe koje je tretirano hlorom. Površine za pripremu hrane nisu bile mnogo bolje, a razloga za to ima mnogo. Srećom, neki trgovci i prerađivači hrane otkrili su hlor dioksid.
Tehnički govoreći, bakterije, gljive i virusi koji žive na bilo kojoj površini, uključujući površine za proizvodnju i pripremu, mogu se kategorizirati kao „jedinice koje formiraju kolonije” ili „CFU”. Rezultati jasno ukazuju na veću efikasnost za hlor dioksid. Važno je da je rastvor hlor dioksida koji se koristi za čišćenje noža sadržao nivo zasićenja od 3 dela na milion (ppm). Rastvor hlora korišten za čišćenje noža sadržavao je 150 ppm.
Broj ppm je važan jer nizak ppm olakšava ispiranje sredstva za čišćenje sa hrane i površina za pripremu.
Osim efikasnosti, rezultati istraživanja u trgovinama i prerađivačima također su pokazali da hlor dioksid ne reaguje sa šećerima ili ukusima voća i povrća. Bezbojan je, bez ukusa i mirisa u koncentracijama određenim za primenu u hrani. Isto se nije pokazalo tačnim za hlor.
Za dodatne informacije o ovoj studiji ili sveobuhvatnu biblioteku informacija o razvoju upotrebe hlor dioksida, svratite do štanda #825 na Fresh-Cut Expo ili posjetite www.selective micro.com ili pozovite (978) 927-6610, Ext. 17.
Rešenja za pakovanje koja produžavaju rok trajanja
Maxwell Chase Technologies uspješno razvija ambalažu za produženje roka trajanja za svježe rezano voće i povrće više od 10 godina. Pakovanje je bazirano na jedinstvenom super-upijajućem materijalu kompanije koji je u skladu sa FDA propisima za direktan kontakt sa hranom.
Maxwell Chase Technologies će na predstojećem sajmu IFPA u Phoenixu predstaviti širok spektar proizvoda koji će uključivati:
Najnoviji dodatak svojoj liniji ambalaže – nova linija maloprodajnih čaša i posuda za svježe rezano voće i povrće, koji daju rok trajanja preko 10-14 dana.
Upijajući jastučići i vrećice koje sada mogu imati patentne zatvarače koji se ponovo zatvaraju dajući rok trajanja do 15 dana.
½ pare (3 veličine) i ¼ posude za upijanje pare koje daju rok trajanja do 18 dana.
MCT 25 Mašina za rezanje paradajza koja proizvodi precizno isečene kriške paradajza, smanjuje troškove rada, povećava prinos i sada može dezinfikovati noževe za rezanje između svakog ciklusa rezanja.
Osim što omogućava značajno produženje roka trajanja, ambalaža ima dodatnu prednost u upijanju viška tečnosti čime se izbjegava kapanje, prosipanje itd. što je uobičajena žalba potrošača.
Za više informacija kontaktirajte: Maxwell Chase Technologies, LLC, 125 Westlake Parkway, Suite 100, Atlanta, GA 30336; telefon: (866)344-0796; www.maxwellchase.com; ili posjetite štand #1001 na predstojećem IFPA sajmu.
ORICS-ova mašina za toplotno zavarivanje S-30 obećava uštedu
ORICS nudi tehnologiju pakovanja dizajniranu da korisniku uštedi više od 35,000 dolara godišnje na troškovima filma. Ne ostavljajući otpad od filma, mašina za toplotno zavarivanje S-30 štedi milione kvadratnih inča filma koji se inače plaća, ali se nikada ne može koristiti.
Prilagođen za svježe rezano pakovanje, S-30 je popularan među svježe rezanim prerađivačima širom Sjedinjenih Država koji rade sa svime, od svježeg luka do paradajza isječenog na kockice, svježeg voća, svježe zelene salate, kiselog povrća i mnogih drugih proizvoda.
S-30 je mašina za toplotno zavarivanje sa linearnim pokretom dizajnirana sa AC servo pogonom za aplikacije srednje brzine; radi do 30 ciklusa u minuti.
S-30 također omogućava proširenje na potpuno automatsku proizvodnu liniju. Tacne ili čaše se automatski doziraju na transporter od 18 stopa na kojem se vrši proces punjenja, a zatim se prenose, preko automatizovanog mehanizma za prenos, na nosače mašine za toplotno zaptivanje S-30.
Da biste videli novu liniju mašina za toplotno zavarivanje S-30, posetite štand ORICS Industries #604 na Fresh-Cut Expo ili kontaktirajte kompaniju na (718) 461-8613; www.orics.com.
Litehouse predstavlja Caramel proizvode marke Hershey & Heath
Litehouse će predstaviti svoje nove karamelne proizvode marke Hershey & Heath na ovogodišnjem sajmu IFPA u Phoenixu, Ariz. Novi okusi čokolade i karamele pridružuju se Litehouse Original i Low Fat karameli. Svi su dostupni u kontrolnoj veličini porcije od 2 oz i kadama od 16 i 8 oz.
Poznat po nacionalno distribuiranim i nagrađivanim preljevima za salatu, umacima i marinadama, Litehouse će također pokazati svoj novi dresing i sos od đumbira od sezama. Ovaj jedinstveni preljev kombinuje svježi đumbir, luk i bijeli luk sa rižinim sirćetom, susamom i uljem kanole. Ne sadrži trans masti, nema dodanog MSG-a, nema konzervansa i nema masti. Dostupan je u bocama od 13 oz i kontrolama porcija.
Sa sjedištem u Sandpointu, Ajdaho, Litehouse Foods je porodično preduzeće koje proizvodi, pakuje i prodaje liniju od više od 600 artikala. Za više informacija, posjetite nas na štandu # posjetite www.litehousefoods.com ili kontaktirajte Paula Kuschea 208.263.7569.
Tru Hone's HR8 oštrilo za noževe
Dobar program za oštrenje noževa može kompaniji uštedjeti hiljade dolara svake godine. Oštri noževi mogu povećati prinos i proizvodnju, kao i smanjiti oštećenje ćelija proizvoda i ozljede zaposlenih. Tru Honeov HR8 oštrač noževa je prvi korak ka razvoju sjajnog programa.
Neke od sjajnih karakteristika HR8 oštrica za noževe su: mokro brušenje sa samostalnim sistemom za hlađenje; poluautomatsko oblaganje kotača; oštrenje noža za jedan minut ili manje; 8-inčni točkovi za brušenje; lako se prilagođava različitim postavkama nagiba; i ima konstrukciju od nerđajućeg čelika.
Neka vam Tru Hone pokaže šta Tru Hone sistem za oštrenje noževa može učiniti za vaš rad. Svratite do štanda #924 na Fresh-Cut Expo ili nas kontaktirajte besplatno na (800) 237-4663; www.TruHone.com.
Fuji-Foremost FW-3710B omotač
Lider u industriji mašina za pakovanje, Formost Packaging Machines, Inc. već više od 40 godina proizvodi najfinije mašine za horizontalno pakovanje u vreće, horizontalno zamotavanje oblik-punjenje-zavarivanje i vertikalno umotavanje oblik-pun-zavarivanje.
Naš cijeli asortiman vreća i omota dizajniran je za efikasan i ekonomičan rad kako bi se zadovoljile automatizirane potrebe velike brzine za pakovanje bilo gdje u svijetu. Osmišljene za dosljedan kvalitet pakiranja, brzu i jednostavnu zamjenu proizvoda, fleksibilnost i nisko održavanje, naše mašine za pakovanje su prilagođene potrebama kupaca. Naša reputacija je izgrađena oko brzih isporuka, trenutne dostupnosti delova, pouzdane usluge i izuzetnog zadovoljstva kupaca.
Fuji-Formost FW-3710B servo omotač za horizontalno kretanje u kutiji će biti izložen na Fresh-Cut Expo. Napredno omatanje visokih performansi i brza, laka zamjena su među mnogim prednostima Fuji-Formost FW-3710B omotača. Karakteristike uključuju mogućnost umrežavanja sistema za čitanje podataka iz omota.
FW-3710B će biti opremljen našim sistemom za uvlačenje bez pričvršćivanja, posebno dizajniranim za rukovanje proizvodima koje je nemoguće omotati sistemima lanaca. Ravna transportna traka prenosi proizvod u omotač. Pojas se može lako očistiti i ukloniti.
Sistem omogućava velike varijacije u dužini odsječka proizvoda. Položaj proizvoda se prepoznaje i tempira na omotač. Sistem za uvlačenje bez pričvršćivanja povezuje se sa Fuji-Formost Horizontal Servo Wrappers kako bi pružio paket najboljeg kvaliteta i izgleda.