Prva kompanija Cultivate Next venture fondova kohorta uključuje Hyphen i Meati Foods
NEWPORT BEACH, Kalifornija, 21. jula 2022. /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) danas je objavio da ulaže u Crtica, platforma za usluživanje hrane dizajnirana da pomogne vlasnicima restorana, operaterima i početnim kuharima da unaprijede svoje poslovanje automatizacijom kuhinjskih operacija, i Meati Foods, kompanija fokusirana na korištenje zaštićenih, čistih procesa za obezbjeđivanje hranljivih, kompletnih proteina napravljenih od korena gljive, kao deo svoje prve grupe za Kultivirajte Next.
Cultivate Next je Chipotleov rizični fond od 50 miliona dolara koji namjerava da u ranoj fazi investira u strateški usklađene kompanije koje unapređuju njegovu misiju kultiviranja boljeg svijeta i pomažu u ubrzavanju Chipotleovih agresivnih planova rasta. Kao kompanija koja je na prvom mjestu ljudi, Chipotle traži mogućnosti koje će podići ljudsko iskustvo za svoje timove, kao i povećati pristup i udobnost za svoje goste. Ulaganja mogu uključivati inovacije u poljoprivredi i lancu opskrbe, naprednu robotiku kao što je Hyphen, alternativne proteine poput Meatija i još mnogo toga.
Crtica gradi vezu ka budućnosti
Hyphen, sa sjedištem u San Joseu, Kalifornija, vjeruje da moderne kuhinje treba da se kreću brže bez žrtvovanja kvaliteta, tačnosti ili gostoprimstva. Prvi proizvod kompanije, The Makeline, je automatizovani sistem koji koristi naprednu robotiku i prilagođeni operativni sistem kako bi užurbanim kuhinjama dao pouzdan i precizan način za izradu i ispunjavanje narudžbi. Makeline sastavlja sve digitalne narudžbe ispod pulta putem automatizirane proizvodnje, a istovremeno omogućava osoblju da sastavlja narudžbe u kući sa vrha šaltera.
"Hyphen ponovo zamišlja raskrsnicu između električnih linija i digitalnih kuhinja, s fokusom na poboljšanje brzine i tačnosti narudžbi", rekao je Curt Garner, glavni tehnološki direktor u Chipotleu. “Njihova upotreba robotike za poboljšanje iskustva zaposlenika i gostiju kako bi se pronašla efikasnost u restoranskoj industriji u skladu je s našom misijom iskorištavanja tehnologije u nastajanju kako bismo povećali pristup pravoj hrani.”
“Chipotleovo ulaganje u Hyphen će ubrzati naše planove zapošljavanja; omogućavajući nam da više ulažemo u istraživanje i razvoj, a sve to istovremeno pružajući potrebnu infrastrukturu za održivo skaliranje“, rekao je Stephen Klein, suosnivač i izvršni direktor Hyphena. “Oduševljeni smo što radimo s Chipotleom na pronalaženju inovativnijih rješenja uklanjanjem ponavljajućih zadataka iz iskustva zaposlenika kako bi se mogli usredotočiti na stvaranje ukusnih jela i pružanje izvanrednog gostoprimstva.”
Sa svojim agresivnim ciljem rasta na 7,000 restorana u Sjevernoj Americi, Chipotle je predan stalnom istraživanju načina za ublažavanje bolnih tačaka koje doživljavaju zaposlenici restorana, što je pokazalo nedavni test Chippy, autonomni kuhinjski pomoćnik koji integrira kulinarske tradicije s umjetnom inteligencijom za pravljenje tortilja čipsa.
Meati Foods: Novi nutritivni ekosistem
Meati Foods, sa sjedištem u Boulderu, CO, nudi cjelovite prehrambene proizvode napravljene od korijena gljive. Korijeni gljiva koji se koriste u Meati proizvodima uzgajaju se u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine u ultra čistom, čistom okruženju koje nije izloženo zagađivačima, pesticidima, antibioticima ili hormonima rasta. Meati proizvodi kreirani su na način koji štiti i čuva vodu, zemlju i zrak naše planete.
„Uzbuđeni smo što podržavamo nove načine da povrće dovedemo u središte tanjira putem alternativnih proteinskih opcija na biljnoj bazi koje odražavaju standarde Chipotle Food With Integrity,“ rekao je Garner. “Meati proizvodi odgovorno uzgojene biljne proteine koji imaju odličan ukus.”
“Sa svojim vodećim u industriji posvećenosti održivosti i odgovorno uzgojenim sastojcima, Chipotle je istomišljenik lider u pokretu za stvaranje održivih prehrambenih sistema,” rekao je Tyler Huggins, suosnivač i izvršni direktor Meati Foodsa. „Proboj na Cultivate Next venture fond je važan signal Meatijevog liderskog potencijala u industriji, a nova ulaganja poput ove pomoći će nam da povećamo poslovanje i naš tim koji vodi misiju.”
Opcije na bazi biljaka bile su prioritet za Chipotleovu stalnu inovaciju menija u posljednjih nekoliko godina. Nakon uspješnog nacionalnog lansiranja riže cilantro-limete od karfiola u januaru 2021., što je rezultiralo postepenim povećanjem prodaje uz privlačenje novih gostiju, Chipotle je najavio da testira meksičku rižu karfiola u 60 restorana u Arizoni, Južnoj Kaliforniji i Wisconsinu za ograničeno vrijeme. vrijeme.
Šta je sledeće?
Chipotle će nastaviti pružati više ažuriranja o Cultivate Next venture fondu do 2023. Kompanije zainteresirane za suradnju s Chipotle kroz Cultivate Next venture fond mogu se prijaviti slanjem e-pošte cultivatenext@chipotle.com .
O CHIPOTLE-u
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) njeguje bolji svijet služeći odgovorno proizvedenu, klasično kuhanu, pravu hranu sa zdravim sastojcima bez umjetnih boja, aroma ili konzervansa. Chipotle je do 3,000. marta 31. imao preko 2022 restorana u Sjedinjenim Državama, Kanadi, Ujedinjenom Kraljevstvu, Francuskoj i Njemačkoj i jedina je restoranska kompanija te veličine koja posjeduje i upravlja svim svojim restoranima. Chipotle je rangiran na Fortune 500 i prepoznat je na listi Fortuneovih najcjenjenijih kompanija za 2022. Sa preko 100,000 zaposlenih koji strastveno pružaju sjajno iskustvo gostima, Chipotle je dugogodišnji lider i inovator u prehrambenoj industriji. Chipotle je posvećen tome da svoju hranu učini dostupnijom svima, dok nastavlja da bude brend sa dokazanom svrhom jer je vodeći u digitalnim, tehnološkim i održivim poslovnim praksama. Za više informacija ili naručivanje putem interneta, posjetite WWW.CHIPOTLE.COM .
O HYPHEN
Crtica automatizuje proizvodnju obroka i povećava radnu snagu kako bi povećala profitabilnost i efikasnost u ugostiteljstvu; Postavljanje komercijalnih kuhinja na autopilot. Hyphen automatski proizvodi preko 350 obroka na sat dok eliminiše nedostatke u narudžbi i unakrsnu kontaminaciju. Putem svog KitchenOS-a, Hyphen-ova platforma omogućava restoranima da kreiraju recepte za nekoliko sekundi, ispune više narudžbi sa digitalnih kanala i pomognu u zadacima specifičnim za kuhinju. Kupci uključuju neke od najinovativnijih svjetskih lanaca restorana, virtualnih brendova i kopakera.
O Meatiju
Osnovan 2017. godine, Meati Foods radi na promjeni načina na koji jedemo demokratizacijom pristupa ukusnim, nutrijentima bogatim, kompletnim proteinima na način koji štiti i čuva vodu, zemlju i zrak naše planete. Eat Meati™ je debitantska linija proizvoda Meati Foodsa koja sadrži kotlete od cjelovite hrane i odreske napravljene od korijena gljive korištenjem moderniziranih, ali drevnih i prirodnih procesa u okruženju bez toksičnosti, bez teških metala, pesticida ili antibiotika. Eat Meati™ je debitovao u maloprodaji u julu 2022. nakon višemjesečnih rekordnih rasprodaja u svojoj online prodavnici direktno do vrata, s planovima za nacionalni omni-kanalni otisak do kraja 2023. godine. teksture i okusi su osvojili entuzijastičnu podršku nekih od najupečatljivijih lidera, kuhara i ikona hrane.
IZVOR Chipotle Mexican Grill, Inc.