Proizvod za pakovanje iz Stepac LA sa pakovanjem s modificiranom atmosferom/modificiranom vlažnošću (MA/MH) tehnologija ima za cilj promjenu pakovanja na velike udaljenosti za svježu brokulu i drugo povrće koje se tradicionalno otprema u ledu.
Kompanija plasira proizvod, Xtend Iceless MA/MH rasutu ambalažu, kako bi transport proizvoda izbacio iz ledenog doba tako što eliminira potrebu za ledom i kartonima od voska koji se ne mogu reciklirati, a istovremeno povećava sigurnost hrane, navodi se u priopćenju kompanije StePac.
U SAD-u se brokula i drugi proizvodi obično pakuju u voštane kartone napunjene ledom kako bi se proizvodi ohladili i zadržali svježinu tijekom skladištenja i otpreme. Međutim, kada se led otopi na proizvodu, ne samo da stvara nered, već i potiče rast i biljnih i ljudskih patogena, navodi se u StePac-ovom saopštenju za javnost. Voštani kartoni se takođe ne mogu reciklirati, navodi StePac.
Pakovanje na terenu predstavlja prepreku za implementaciju MA/MH tehnologije, navode iz kompanije. Veliki dio brokule u SAD-u se pakira u kartone, stavlja na palete, a zatim se dodaje led po dolasku u kuću za pakovanje.
“Razvili smo rješenje koje omogućava da se brokula pakira na terenu u Xtend ambalažu, a zatim hladi prisilnim zrakom i/ili vakuumu u zatvorenoj ambalaži,” rekao je Gary Ward, Ph.D., menadžer poslovnog razvoja za StePac. Sistem je patentiran u SAD-u i Meksiku, rekao je on u saopštenju za javnost.
Gore: StePac: Izvlačenje pakovanja brokule iz ledenog doba Fotografija: StePac/PRNewswire