Organsku poljoprivredu ne treba potcenjivati, kaže prof. dr Jürgen Hess, Univerzitet u Kaselu, i protivreči izjavama iz intervjua o agrarheute od pre nekoliko dana u pismu uredniku.
Prošlog ponedjeljka (26. jula) imali smo intervju sa poljoprivrednim ekonomistom prof. dr. Herbertom Ströbelom, bivšim dekanom Odsjeka za poljoprivredu II na Weihenstephan / Triesdorf Univerzitetu primijenjenih nauka (vidi link ispod). U intervjuu je objasnio da koncentracija na čistu organsku poljoprivredu po njegovom mišljenju nije baš produktivna i ideološki jako opterećena. Istovremeno je kritizirao univerzitetska istraživanja koja su više usmjerena na političke zahtjeve i lakše finansiranje nego na izvodljive koncepte.
Dobili smo pismo od prof. dr Jürgena Hessa, bivšeg šefa odjela za organsku poljoprivredu i biljnu proizvodnju na Univerzitetu Kassel-Witzenhausen. Ovo pismo ovdje objavljujemo u cijelosti i radujemo se daljoj raspravi o ovoj kontroverznoj temi.
Pismo uredniku od 28. jula 2021. godine prof. dr. Jürgena Hessa
Promocija organska poljoprivreda mora biti povezana sa svojim uslugama za životnu sredinu i društvo, zahtijeva prof. Ströbel u intervjuu koji je agrarheute objavio 26. jula 2021. Za sada je tako dobro, nažalost, argumentacija nema dubinu fokusa u daljem toku, a dijelom takođe činjenična osnova.
Strobel dovodi u pitanje performanse organska poljoprivreda i govori, između ostalog, o povećanom ispiranju nitrata. Trenutna meta-studija koju je finansiralo Federalno ministarstvo poljoprivrede, a koja je ocjenjivala naučnu literaturu u proteklih 30 godina, pokazuje suprotno. Organska poljoprivreda čini znatno više u pogledu zaštite podzemnih voda, biodiverziteta, plodnosti tla i prilagođavanja klimi od konvencionalne poljoprivrede. U odnosu na oblast, to se odnosi i na zaštitu klime, pri čemu se razlike u prihodima izravnavaju.
Činjenica da organska poljoprivreda daje samo 50 posto prinosa u poređenju sa konvencionalnom poljoprivredom je jednostavno pogrešna. Sva poređenja u tom pogledu zaostaju kao rezultat loše baze podataka i nedostatka uporedivosti, a još više zaostaju kada se prihodovna situacija njemačke intenzivne poljoprivrede prenese na svijet.
Organski proizvodi nisu ništa zdraviji. Ako pogledate izloženost pesticidima, njihova toksičnost ionako ne igra nikakvu ulogu u odnosu na prirodne toksine koji se javljaju u biljkama. Organski proizvodi su ponekad jače kontaminirani teškim metalima i plijesni.
Ne poričem da organska poljoprivreda može dati pozitivan doprinos poljoprivredi u nekim područjima. Međutim, razumna konvencionalna poljoprivreda, kakvu praktikuje velika većina naših farmera, je poželjnija – objektivno i moralno.
Takođe nije svrsishodno sve usluge povezivati sa zaradom. Odgovarajuća referentna vrijednost mora se odlučiti od slučaja do slučaja. Da damo primjer: Za upravljanje vodama je gotovo irelevantno da li se u slivnom području požanje 50 ili 90 dt pšenice po hektaru. Umjesto toga, odlučujući faktor je to što industrija vode želi malo nitrata i bez pesticida u sirovoj vodi koja se ekstrahira. Nije uzalud što općinska preduzeća u Minhenu i Leipzigu promoviraju organsku poljoprivredu u svom vodozaštitnom području.
Trenutno, organska poljoprivreda dobija oko duplo veće subvencije po hektaru od konvencionalne. Mogu samo da nagađam o motivima. Budući da je organsko toliko popularno u javnosti, privlači i aktere s političkim ili ekonomskim razmatranjima, tako da organsko sada također ima koristi od nebitnih motiva.
Ja se protivim ponudi kurseva iz organske poljoprivrede jer se previše opcija zanemaruje zbog ideološke orijentacije. Univerzitet je posvećen nauci i ne bi trebalo da se ponaša kao multiplikator ideologija. Ponekad mogu razumjeti da univerziteti zadovoljavaju potražnju za takvim sadržajem kurseva i slijede duh vremena, ali žalim što naučna marljivost često pada na stranu.