Krastavci (Cucumis sativas) su članovi porodice Cucurbitaceae, uključujući tikvice, bundeve, mošusne dinje, lubenice i tikvice. Krastavci se proizvode širom svijeta, a Sjedinjene Države su četvrti najveći proizvođač nakon Kine, Indije i Rusije. Meksiko je primarni uvoznik tokom zima sezone kako bi se zadovoljila potražnja američkih potrošača tijekom cijele godine. Najbolja zona za uzgoj krastavaca u SAD je zona 5a.
Kako započeti uzgoj krastavaca u SAD-u
Uslovi za uzgoj krastavca u SAD
- Krastavci su biljke tople sezone i najbolje rastu između 18 i 35°C. Krastavci se uzgajaju na poljima ili u plastenicima. Biljke krastavaca koje se uzgajaju u polju obično počinju kao sjemenke i sade se ili mehanički ili ručno.
- Mnoge komercijalne operacije obučavaju biljke da rastu na stubovima ili rešetkama kako bi voće bilo suspendovano. Nekoliko sistema treninga koristi se za uzgoj rešetki, ali kišobran je najčešći. U sistemima nadstrešnica, sve bočne grane se uklanjaju kako se pojavljuju dok stabljika ne dostigne unaprijed određenu visinu. Zatim se biljci dozvoljava da raste slobodnije da bi se fokusirala na uzgoj voća, a ne na visinu.
- Neki uzgajivači sade grmolike sorte i puštaju voće da se širi po zemlji. Kako bi se prilagodili različitim metodama berbe, poljski krastavci koji se uzgajaju za svježe ili rezano tržište raspoređeni su na udaljenosti od oko 36-72 inča naspram 8-10 inča za kisele krastavce. Za razliku od poljskih krastavaca, staklenički krastavci se obično postavljaju kao rasađivanje.
- Biljke krastavca u stakleniku imaju velike listove i snažno rastu. Svaka biljka ima oko 5-7 kvadratnih metara prostora i uvijek se uzgaja na rešetki. Za održavanje dobrog zdravlja i produktivnosti krastavcima je potrebno pažljivo praćenje nutrijenata.
Sorte krastavaca u SAD
Najbolje sorte krastavaca u SAD-u su Bristol, Dasher II, Dominator, General Lee, Intimidator, Mongoose, Python, Speedway, Stonewall, Talladega, Thunder, Suyo Long i Tasty Green.
- Rezači: Turbo (F1) (otporan na više bolesti), Market Moor 80 (otporan na više bolesti)
- kiseli krastavci: H-19 Little Leaf (otporan na više bolesti), Max Pack (otporan na mnoge bolesti)
- Partenokarpijski: Diva (F1), Poniente (F1)
U slučaju da ste propustili: 20 najboljih koraka za povećanje prinosa krastavca: Kako povećati veličinu, kvalitet i proizvodnju krastavca
Odabir mjesta za uzgoj krastavaca u SAD-u
Krastavac treba uzgajati na zemljištima sa dobrom infiltracijom vode i sposobnošću zadržavanja vlage. Tlo ne treba da bude zbijeno i treba da ima pH 5.8-6.6. Krastavci su vrlo osjetljivi na hladnoću, a biljke i plodovi mogu biti ozlijeđeni od slabog mraza. Osim toga, krastavci zahtijevaju stalnu opskrbu vlagom tijekom vegetacijske sezone. Fluktuacije u vlazi, posebno dehidracija tla, uzrokovat će poremećaje u rastu, smanjujući prinos i kvalitetu usjeva.
Mogu se uzgajati u uzdignutim gredicama sa crnim, plavim ili srebrnim plastičnim malčom, i kapanje navodnjavanje može se koristiti za optimalan rast i proizvodnju biljaka. Navodnjavanje kap po kap može se koristiti za đubrenje tokom vegetacije. Kiseli krastavci se obično uzgajaju za preradu i bez uzdignutih gredica i plastičnog malča.
Sezona uzgoja krastavca u SAD-u
Na osnovu USDA (Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država), države koje su najviše proizvodile krastavce bile su Gruzija sa 283.5 i Florida sa 280.8 miliona funti. Krastavci uzgojeni u polju u Južnoj Floridi imaju tri vegetacijske sezone. Jesenska sezona za krastavce je od septembra do oktobra, zimska sezona za krastavac je od novembra do decembra, a prolećna sezona je od januara do marta.
Krastavci uzgojeni na Floridi imaju dužu sezonu berbe kada se uzgajaju u polju. Krastavci uzgojeni u polju rastu od februara do aprila i avgusta do septembra u sjevernoj Floridi. Sezona sadnje u centralnoj Floridi je od januara do marta, a septembra za jesenju sezonu. Za južnu Floridu, sadnja može početi bilo kada od septembra do aprila. Proizvodnja u staklenicima na Floridi se obično obavlja od septembra do juna. Sadnja u plastenicima se izbjegava tokom ljeta jer su vrućina i vlaga visoke, što smanjuje produktivnost biljaka.
Upravljanje navodnjavanjem
Sistem za navodnjavanje je neophodan jer se podloga za uzgoj mora snabdjeti velikim količinama vode bez poplave i uskraćivanja korijena kisikom. Rešetke štede prostor i koriste se za povećanje cirkulacije zraka, pomažući u smanjenju rizika od bolesti. Također štiti krastavce od oštećenja od vlage uzrokovanih ležećim na zemlji. Mnogi sistemi za navodnjavanje dobro rade za krastavac poljoprivreda.
Tip sistema za navodnjavanje koji se koristi zasniva se na prirodnim resursima i prednostima troškova: kap po kap, prskalicai sistemi za površinsko navodnjavanje koji se koriste u proizvodnji malčiranih materijala. Za navodnjavanje kap po kap koristi se različite vrste plastičnih cijevi za dovođenje niskog protoka vode pod niskim pritiskom do biljaka. Korištenjem manje vode u korijenu biljaka održava se ravnoteža zraka i vode u tlu, omogućavajući bolji rast biljaka. Sistemi za navodnjavanje prskalicama razlikuju se od ostalih sistema jer nanose vodu direktno na tlo kroz vazduh.
Voda se može distribuirati pomoću cijevi ili prskalice, prskati u zrak i padati na tlo kao kiša. Sistemi za površinsko navodnjavanje distribuiraju vodu gravitacionim tokom vode preko površine zemljišta. Kako se to događa, tlo pohranjuje vodu, a sistem djeluje kao medij za difuziju i infiltraciju vode. Neki staklenik Biljke krastavaca se navodnjavaju zatvorenom metodom navodnjavanja koja se zove sistem za navodnjavanje drenažom u otpad.
Kako da se brinete o svom usevu krastavca
Najbolji savjet za brigu o vašim krastavcima je da ih redovno zalijevate. Krastavci su visoke biljke koje trebaju puno vode, posebno kada je vani vruće. Zalijevajte svoje biljke krastavca rano ujutro kako biste izbjegli prekomjerno isparavanje. Ranojutarnja voda omogućava da voda prodre u tlo i korijenje biljaka prije nego što sunce ispari vlagu. Korištenje crne plastike preko nasipa je još jedna odlična ideja za zadržavanje vlage, i to redovno malčiranje tokom cijele sezone održavat će vaše biljke krastavca vlažne i uspješne.
Pokušajte da biljkama krastavca date barem centimetar vode tokom cijele sedmice i udvostručite potrebu kada biljka počne proizvoditi krastavce. Često zalijevanje vašeg useva će uzrokovati da krastavci imaju gorak ukus. Ako želite da testirate zemlju da vidite da li je vreme za zalivanje, gurnite prst jedan centimetar u zemlju. Vaše biljke su u redu ako je na prstu vlažno.
Problemi uzgoja krastavca i njihova kontrola u SAD-u
Pesticidi se koriste u procesu uzgoja krastavaca kako bi se smanjio utjecaj štetočina na biljku. Različiti štetočini mogu napasti krastavce, ali glavne štetočine koje se ističu na Floridi su glista od kiselog krastavca, crv od dinje i srebrna lisna mušica. U plasteničkoj proizvodnji krastavca najčešća štetočina je bjelica.
U slučaju da ste propustili: Hidroponski uzgoj krastavaca, postupak sadnje
Ostale štetočine koje utiču na proizvodnju van staklenika su zglavkari kao npr lubenica tripsi, lisni rudari, trakaste bube krastavce, buve, grinje, smrdljive bube, žičane gliste, skakavci, lišćari, squash bube, bušilice za vinovu lozu i petljač. Ovi štetnici predstavljaju ozbiljnu zabrinutost za uzgajivača, kao što je krastavac usjeva imaju malu toleranciju na oštećenja od štetočina. U Sjedinjenim Državama postoji šest različitih vrsta buba krastavca.
Tri od ovih buba krastavaca nalaze se na Floridi. Trakasta buba krastavca porijeklom je iz južne Floride. Pegave i prugaste bube nalaze se u sjevernoj Floridi. Pesticidi se obično koriste za borbu bakterijski uvenuće. Što se tiče virusa mozaika tikvica, kojim se šire insekti, kada je biljka zaražena, ona se mora ukloniti, kako ne bi zarazila druge biljke. Osim toga, preventivne mjere, kao npr korov kontrole, može se pokušati izbjeći prisustvo virusa.
Neke tehnike pomažu u smanjenju šanse za bolest krastavca. Komercijalni uzgajivači mogu koristiti certificirano sjeme bez bolesti i održavati vrt i okolinu čistim od korova u kojima se nalaze insekti koji mogu uzrokovati viruse i bakterijsko uvenuće. Nakon berbe, uzgajivači bi trebali ukloniti biljne ostatke zaostale u vrtu jer neke bolesti mogu preživjeti na biljnim ostacima. Konačno, važna mjera u kontrola bolesti je otpor domaćina.
Glifosfat je herbicid koji, ako ga krastavci apsorbiraju, uzrokuje oštećenja poput promjene boje listova iz svijetlozelene u žutu, usporavanja rasta i uvijanja prema gore. Fungicidi su najkorisniji kada se primjenjuju prije infekcije i moraju se ponovo primijeniti svakih pet do sedam dana nakon infekcije. Neki fungicidi koriste se Previcur Flex, Gavel, Tanos i Ranman.
Sezona berbe krastavaca u SAD
- Krastavce treba ubrati za najbolji ukus i teksturu kada su 1.25 do 2 inča u prečniku i 6-8 inča u dužini, u zavisnosti od sorte. Krastavci se oprašuju u različito vrijeme, potrebno je višestruke ručne berbe za polje, obično svaki drugi dan. Kako biste osigurali plasman visokokvalitetnog proizvoda, ocjenjivajte krastavce prema veličini i zrelosti i provjerite da li ima oštećenja od insekata.
- Kiseli krastavci se obično beru mašinski i pod ugovorom s lokalnim prerađivačem, iako postoji ograničeno tržište za svježe kisele krastavce.
- Sjedinjene Države beru krastavce za dvije osnovne svrhe: kiseljenje i svježi marketing. Oko 11,200 farmi u sjeveroistočnim državama proizvodilo je više od 6,600 hektara krastavaca. Vrijednost proizvodnje za Sjedinjene Države je preko 410 miliona dolara. Pensilvanija je proizvela oko 337 hektara krastavaca, prvenstveno za novi marketing.
- Krastavci se beru u različitim fazama, od mladih do zrelih, pre nego što seme konačno sazre i očvrsne. One koje su ubrane prije zrelosti sjemena prodaju se bez sjemena. Plod se bere kada se postigne ujednačena dužina, oblik i prečnik i pre nego što cvet požuti na kraju cvetanja. Općenito, dužina usjeva je određena ciljnim tržištem.
Marketing krastavaca u SAD
- Uvoz krastavca u SAD stalno se povećavao u posljednjih nekoliko godina. To pokazuje da potražnja na tržištu raste, iako ne treba zanemariti da su Florida i Michigan, glavne države proizvođača, imale loše vremenske uslove. Ovi nepovoljni uslovi uticali su na domaću proizvodnju i primorali SAD da povećaju uvoz.
- Tu je i činjenica da meksička upotreba staklenika i makro tunela znači da zemlja može proizvoditi krastavce gotovo cijele godine, što je velika konkurentska prednost koju su meksički farmeri dobro iskoristili. Kao rezultat toga, oni su sada glavni dobavljač svježih krastavaca na američkom tržištu.
- Meksiko je sedmi najveći proizvođač i vodeći izvoznik krastavaca, koji čini 30 posto svjetskog izvoza svježeg krastavca. Na SAD otpada 36 posto globalnog uvoza svježih krastavaca. Sjedinjene Američke Države troše 1.6 miliona metričkih tona krastavaca svake godine i proizvedu 636,000 tona, što čini skoro milion tona uvoza i više od 60 posto ponude krastavca.
- Meksiko izveze oko 800,000 tona svježih krastavaca u Sjedinjene Države između novembra i maja, dok Kanada izvozi 200,000 tona između marta i oktobra.
- Većina američkih krastavaca uzgaja se na otvorenim poljima. Uzgajivači iz Michigana specijalizirani su za kiseljenje krastavaca ubranih mašinom, dok su uzgajivači na Floridi, Georgiji i Sjevernoj Karolini specijalizirani za ručno ubrane svježe ili rezane krastavce.
- Sveži krastavci na tržištu su obično dostupni u Pensilvaniji od kraja juna do novembra. Tradicionalno se prodaju u kartonskim kutijama od 47 do 55 funti. Uzgajivaču krastavaca dostupni su marketinški načini poput veleprodajnog marketinga, aukcija proizvoda, zadruga, lokalnih trgovaca na malo, štandova uz cestu i odabira vlastitih operacija. Kada planirate proizvodnju, prvo razmotrite svoju sposobnost plasiranja na tržište. Uglavnom bi pomoglo ako biste istražili tržište jer većina uzgajivača precjenjuje svoju sposobnost prodaje na datom tržištu. Proizvodnja manje od jednog hektara povrtarskih kultura uobičajena je za većinu farmera.
- U veleprodajnom marketingu, proizvođači sklapaju ugovore sa otpremnicima za prodaju i isporuku krastavaca po unaprijed određenoj cijeni. Ako ne koristite izvođača i pošaljete svoje krastavce na veleprodajno tržište, vaš će proizvod biti podložan najvećim fluktuacijama cijena. Proizvodne aukcije se održavaju sedmično. Međutim, pomoglo bi ako biste isporučili krastavce na aukciju. Marketinške zadruge obično koriste dnevne združene troškove i cijene, koje šire fluktuacije cijena na sve proizvođače koji učestvuju. Lokalni trgovci na malo su još jedno potencijalno tržište, ali morate odvojiti vrijeme da kontaktirate menadžere proizvodnje i pružite kvalitetne krastavce kada su trgovinama potrebni. Ovisno o vašoj rastućoj lokaciji, prerađivači mogu ili ne moraju biti marketinška opcija. Manje je vjerovatno da će prerađivači sklapati ugovore sa uzgajivačima malih površina (manje od 5 hektara).
Prinos krastavca u SAD
Ukupan očekivani prinos direktno zavisi od berba period. Prinosi krastavca kreću se od 1 do 3 kilograma voće sedmično tokom perioda vrhunca žetve. Tipičan period berbe od oko 12 nedelja u dobro vođenom usevu može dati 20-25 funti ploda po biljci. Visoke temperature mogu uzrokovati promjenu boje i gorčinu svijetlozelenog ploda kod širokih sorti krastavca. Krastavci će rasti na gotovo svakom dobro dreniranom tlu. Dobra žetva krastavca u Oklahomi daje 300 bušela po hektaru, iako je moguće mnogo više.
U slučaju da ste propustili: Organski uzgoj krastavaca u stakleniku
Često postavljana pitanja o uzgoju krastavaca u SAD-u
Gdje se najviše uzgajaju krastavci u SAD-u?
Florida je daleko vodeći proizvođač svih sorti svježih krastavaca. Istovremeno, Michigan je vodeći državni proizvođač sorti krastavaca koje su najprikladnije za kiseljenje. Postoji više sorti krastavaca za proizvodnju kiselih krastavaca od svih svježih tržišta zajedno.
Odakle SAD nabavljaju krastavce?
Danas se krastavci uglavnom uzgajaju za svježe (rezanje) i kisele (kiseljenje) usjeve. Svježe proizvode prednjače Florida i Gruzija, iako SAD uvoze značajne količine iz Meksika, a manje količine iz Kanade, Hondurasa i Dominikanske Republike.
Da li je uzgoj krastavaca isplativ?
Uzgoj krastavca može biti vrlo isplativ ako se radi ispravno.
Koliko košta krastavac u SAD?
Kilogram krastavaca u SAD je oko 1.94 dolara u Vašingtonu i Njujorku, spakovano i spremno za isporuku.
U slučaju da ste propustili: Uzgoj krastavaca u Polyhouse (Kheera) za profit
Koliko često treba zalijevati krastavce?
Dajte im puno sunca i prostora za rast i obucite ih na rešetkama ili ogradama. Krastavci se najbolje snalaze uz redovno, dubinsko zalijevanje jednom sedmično i češće ako je vrijeme jako toplo nekoliko dana. Neadekvatna ili nedosljedna vlaga može rezultirati plodovima neobičnog oblika ili lošeg okusa.
Da li je krastavac profitabilan?
Uzgoj krastavaca je isplativ ako se podvrgnete pravilnom održavanju i upravljanju u okviru farme krastavaca.
Koje je đubrivo najbolje za krastavce?
Biljke krastavca trebaju umjereno azot i visok fosfor i kalij, tako da an organski biljna hrana sa prvim brojem je niža od poslednja dva (kao što je 3-4-6).
Koja je tajna uzgoja krastavaca?
Krastavci će brzo rasti uz malo pažnje. Biljke krastavca dobijaju centimetar vode svake nedelje. Dajte sve od sebe da uzgajate hranu tako što ćete redovno hraniti biljke rastvorljive u vodi hranljive materije.
Da li je krastavcima potrebno puno vode za rast?
Glavni zahtjev njege krastavca je stalno zalijevanje. Potrebno mu je najmanje centimetar vode sedmično (ili više ako su temperature posebno visoke). Nedosljedno zalijevanje dovodi do ploda gorkog okusa.
Zašto se moji krastavci suše i umiru?
Krastavci će uvenuti i umrijeti kada temperatura tla ili zraka postane previše niska za njihovu želju. Prema Univerzitetu u Minesoti, krastavci počinju da venu i postaju smeđi pri niskim temperaturama tla.
Koje su najčešće bolesti koje pogađaju krastavce?
Ugaona pjegavost lišća, bakterijsko uvenuće, krošnja fitoftore, trulež korijena i pepelnica su važne bolesti krastavca. Vrijeme nastanka ovih bolesti, ozbiljnost i rezultirajući gubici variraju u zavisnosti od geografskog regiona.
U slučaju da ste propustili: Profit u uzgoju krastavaca, troškovi uzgoja, izvještaj o projektu
Kako izgledaju zaliveni krastavci?
Žutilo lišća biljke je čest simptom prekomjernog zalijevanja. Kada korijenje sjedi u vodi, oštećuje se i ne može apsorbirati hranjive tvari. Kada listovi požute od prekomjernog zalijevanja, često postaju zakržljali i mlohavi i mogu opasti. Kada se to dogodi, provjerite drenažu oko baze krastavca i smanjite vodu.
Zašto lišće moje biljke krastavca postaje žuto i umire?
Kako vaši krastavci i tikve rastu, možete primijetiti da lišće postaje žuto i umire. To je glavni znak da nešto nije u redu sa vašim biljkama krastavca. Uobičajeni uzrok žutilog lišća je problem s vodom. To znači da zalijevate svoju biljku previše ili premalo.
Koliko vremena je potrebno za uzgoj krastavaca?
To uglavnom zavisi od sorte, klimatskih uslova, hranljivih materija, itd. Generalno, biljkama krastavca treba oko 55 do 70 dana od klijanja do faze berbe.
Izvor: https://www.agrifarming.in