Internacionalni učesnici studijske turneje o luku u organizaciji odgajivačnice Hazera, posjetio prerađivač luka Gills Onions. Kompanija sa sjedištem u Oxnardu u Kaliforniji proizvodi ne manje od 500 tona oljuštenih i rezanih proizvoda od luka za američku maloprodaju, industriju i prehrambene usluge.
Prerađivačka kompanija Gills Onions nastala je iz uzgoja Rio Farms 1982. godine. Ova uzgojna kompanija sa svojih 7,000 hektara spanaća, (romske) salate, celera, brokula, kupusa, karfiola, paprike i paradajza pripada najvećim uzgajivačima povrća iz Zapada", navodi se u saopštenju. Uzgoj luka obuhvata približno 1,200 hektara sa cjelogodišnjim uzgojem u Fresnu, Imperialu, Kernu i Montereyu.
Godinama je problem bio otpad luka, jer više od trideset posto kolosalnog luka nije pogodno za preradu u konačni proizvod. Kompanija Davida i Stevea Gilla pronašla je rješenje za ovo. Ispušteni sokovi od luka će se pretvoriti u električnu energiju. Pulpa je namijenjena stočnoj hrani, a zbog nestašice trave zbog suše u Kaliforniji velika je potražnja i za njom.
Mašine za guljenje u fabrici Gills Onions isporučila je Dofra/FTNON, dakle holandskog porijekla.
„Pružamo proizvode najvišeg kvaliteta i tražimo višu cijenu nego što je uobičajeno za naš vrhunski proizvod“, rekao je osnivač i menadžer Steve Gill međunarodnoj studijskoj grupi.
Kao dio ove strategije minimiziranja CO2 otiska uz istovremeno jamčenje sigurnosti i najviše kvalitete, Gills Onions je 2009. godine uveo ambiciozni cilj 'zero waste'. Od tada se sokovi luka iz otpada pretvaraju u biogas u 'Advanced Energy Recovery System' za ultra čistu električnu energiju koja fabriku osigurava sve njene potrebe za električnom energijom. Ova investicija koštala je ne manje od 11 miliona dolara, saopštila je kompanija.