Industrijska saradnja radeći na ažuriranju smjernica o sigurnosti hrane specifičnih za dinju održavaju sedmične konferencijske pozive umjesto da se pokušavaju sastati regionalno.
Također su pokrenuli novu web stranicu na kojoj javnost može vidjeti dokumente i napredak.
Sve u svemu, lideri će učestvovati u oko 15 telefonskih sesija. Zainteresovane strane iz cijele industrije pozivaju se svake sedmice kako bi razgovarali o temama vezanim za izbjegavanje budućih izbijanja kontaminacije. Diskusije će vjerovatno uključivati navodnjavanje, vodu, higijenu, sanitaciju, opremu, rukovanje, kontrolu štetočina, transport, postupke opoziva i evidenciju.
“Industrija je razvila brojne smjernice u posljednjih nekoliko godina,” rekao je David Gombas, potpredsjednik United Fresh-a za sigurnost hrane i tehnologiju.
“Naša inicijativa ovdje je da osmislimo dokument koji je najprikladniji za dinju
industrija. Ono o čemu govorimo je dokument koji će biti dobrovoljan, naučno zasnovan i specifičan.”
Također će morati biti fleksibilan kako bi se mogao primijeniti na procese uzgoja i rukovanja ne samo u SAD-u, već i širom svijeta, rekao je Gombas. Namjera je da se operaterima na svakom koraku u lancu snabdijevanja pruže smjernice koje će koristiti u kreiranju vlastitih programa sigurnosti hrane.
Tim za fasilitaciju čine Gombas, glavni direktor za nauku i tehnologiju PMA Bob Whitaker, stariji potpredsjednik Western Uzgajivača za strateško planiranje, nauku i tehnologiju Hank Giclas i Allison Moore, direktorica komunikacija, Fresh Produce Association of the Americas. Oni će pomoći u upravljanju procesom "na način koji u suštini rezultira proizvodom na kraju dana koji može koristiti cijela industrija", rekao je Giclas.