Pametni dronovi koji distribuiraju korisne insekte na usjevima, materijali za pakovanje za produženje roka trajanja kruha i tehnologija za pretvaranje otpada od hrane u hranjive tvari za hidroponsku poljoprivredu – ovo su neke od inovacija koje će biti predstavljene na ovogodišnjem virtuelnom Grow-NY Food and Ag Summit, 17-18.
"Država New York je posvećena podršci našoj svjetski poznatoj prehrambenoj i poljoprivrednoj industriji", rekao je Gov. Andrew M. Cuomo je rekao u nedavnoj objavi 20 finalista koji učestvuju u takmičenju, koje je fokusirano na jačanje inovacija u hrani i poljoprivredi u Grow-NY regiji (centralni New York, Finger Lakes, Southern Tier).
"Još jednom, takmičenje Grow-NY privuklo je grupu raznolikih, inovativnih preduzetnika koji su spremni da se usredsrede na pronalaženje novih, inovativnih načina za dalju transformaciju ove kritične industrije“, rekao je Cuomo. „Upravo kroz ciljane napore kao što je Grow-NY nastavit ćemo jačati ove regionalne ekonomije, podstičući rast u cijeloj državi.”
Tokom drugog godišnjeg samita, odabrani startupi u oblasti hrane i poljoprivrede takmičiće se za nagrade od 3 miliona dolara – glavnu nagradu od milion dolara, dvije nagrade od 1 dolara i četiri nagrade od 500,000 dolara. Pored toga, voditelji misli o hrani i poljoprivredi sa Fakulteta za poljoprivredu i životne nauke (CALS) i Cornell Cooperative Extension (CCE) će voditi niz panela i diskusija sa stručnjacima iz industrije.
Prošle godine, Grow-NY Food and Ag Summit privukao je više od 900 učesnika; pridržavajući se sigurnosnih protokola COVID-19, ovogodišnji samit će biti potpuno virtuelni. Besplatna registracija za samit je sada otvoreno, kao i registracija za ceremonija dodjele nagrada, zakazan za 23. novembar.
20 finalista – odabranih od 264 kandidata iz cijelog svijeta – blisko su sarađivali sa svojim dodijeljenim mentorima kako bi bolje razumjeli kako mogu ostvariti najveći utjecaj u Grow-NY regiji i pripremiti se za predstavljanje svog poslovanja pred panelom stručnih sudija.
Šest ovogodišnjih finalista imaju veze s Cornell-om:
Halomin (Itaka): izvršni direktor Ted Eveleth '90 i CTO Mingyu Qiao, postdoktorski istraživač, članovi su tehnološkog inkubatora na kampusu Praxis centar za razvoj ulaganja, i udružili su se kako bi stvorili antimikrobna rješenja – licencirana od strane Cornell-a Centar za licenciranje tehnologije – kako bi se osigurala sigurnost hrane. Halomine je takođe postao partner sa McGovern centar za razvoj preduzetništva u životnim naukama za provođenje bioloških istraživanja i testiranja na korona viruse.
Leep Foods (Rochester, New York): Posvećen uzgoju organskih gljiva korištenjem regenerativnih metoda tla na tvrdom drvetu obogaćenom hranjivim tvarima, startup je radio sa Centar izvrsnosti za hranu i poljoprivredu u Cornell AgriTech da razvijem mešani burger od gljiva.
Norwhey (Itaka): suosnivač i izvršni direktor Samuel Alcaine, MS '07, docent u Cornell's Odjel za nauku o hrani, prerađuje jogurt surutke države New York u alkoholna pića.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus razvija isplative strategije dodatnog osvjetljenja i kontrolne sisteme za komercijalne operacije staklenika. Suosnivač Eric Mattos je ujedno i izvršni direktor Rasvjeta staklenika i inženjering sistema konzorcijum, koji u partnerstvu vode Cornell i Rensselaer Politehnički institut iz Troje, New York.
Asarasi (Katonah, New York): Prenamjenom vode koja čini 97% javorovog soka, ovaj startup za piće stvara održivu alternativu flaširanoj gaziranoj vodi. Odjel za nauku o hrani udružio se sa Asarasijem kako bi potvrdio svoje procese sigurnosti hrane.
Ripe.io (New York City): COO Rachel Gabato '90 i ostatak njenog tima pružaju platformu za pristup transparentnim i pouzdanim informacijama o porijeklu, putovanju i kvalitetu nečije hrane.
Samit također uključuje simpozij, koji je producirao eCornell, na kojem će profesori CALS-a i drugo osoblje Cornell-a voditi panel diskusije o najnovijim izazovima i mogućnostima prehrambene i poljoprivredne industrije, uključujući:
- Izrada mape puta za usjeve u nastajanju: moderator Gary Bergstrom, profesor biljne patologije i biljno-mikrobne biologije (CALS);
- Regulatorni pejzaž konoplje: moderator Larry Smart, profesor hortikulture (CALS) i pomoćnik direktora Cornell AgriTech u Ženevi, New York.
- Popravljamo naš polomljeni sistem hrane: moderirala Christine Mehta, menadžerica istraživanja za Centar za regionalni ekonomski napredak.
- Promjena klime, promjena farmi: moderator Julie Suarez, prodekan za poslove dodjele zemljišta (CALS) i featuring Ariel Ortiz-Bobea, docent na Dyson škola primijenjene ekonomije i menadžmenta.
- Gozba od mrvica – spašavanje otpada od hrane: moderator Samuel Alcaine, docent nauke o hrani (CALS).
- Rizici i nagrade – Pokretanje inovativnog CPG-a: Fireside chat sa Aishwaryom Iyer, osnivačicom i izvršnom direktoricom Brightlanda, koju vodi Catharine Young, izvršna direktorica Centra izvrsnosti za hranu i poljoprivredu u Cornell AgriTech.
- Savijanje, a ne lomljenje – Otpornost i prilagodljivost pri pokretanju hrane i Bev: moderirao Chris Gerling, viši stručni saradnik u Cornell AgriTech.
Za registraciju i više informacija o Grow-NY Food and Ag Summitu i ceremoniji dodjele nagrada, posjetite grow-ny.com.
– Sara Baier je stručnjakinja za marketing i komunikacije Centra za regionalni ekonomski napredak.