Florida Specialties je doživio ogroman rast kroz Blue Ribbon, privatnu robnu marku stvorenu da plasira svoje upakovane mahune s dodanom vrijednošću. Objavljena početkom 2010. godine, oznaka je pokazala dovoljno dobre rezultate da kompanija otvori novu fabriku za preradu i pakovanje u Immokaleeu, Florida, s planovima za daljnje širenje u narednih nekoliko godina, jer novi kupci kupuju proizvode čim se skidaju. linija.
Novo postrojenje je drugi talas proširenja koje je počelo početkom 2010. za smještaj mahune prerađene pod nazivom Blue Ribbon.
“Pošto smo prvu fazu završili prije godinu dana, morali smo se dalje širiti. Sa novim dodatkom, uspjeli smo utrostručiti našu proizvodnju na oko 45 miliona funti,” rekao je Myles Strohl, vlasnik Florida Specialties, koji je odigrao ključnu ulogu u pokretanju kompanije u novim smjerovima otkako ju je kupio 2009. godine.
Sigurnost hrane i udobnost potrošača postali su inspiracija za grah. Ambalaža pomaže u zaštiti mahune od kontaminacije, bilo od potrošača koji rukuju velikim grahom nečistim rukama, ili kontaminacije s prljavih podova. Takođe pomaže maloprodajnim tržištima da ograniče skupljanje u proizvodnom odjelu.
Za potrošače pakirani proizvodi predstavljaju zdravu alternativu prerađenoj hrani, a priroda proizvoda s dodanom vrijednošću nudi potrošačima više pogodnosti, posebno u pripremi zdravih obroka u domaćinstvima sa dva zaposlena roditelja.
Etiketa je objavljena u martu 2010. godine, uz pozitivne kritike i dobila sjajnu podršku na Međunarodnoj konvenciji i izložbi Fresh Summit Produce Marketing Association u Orlandu, Florida, prošlog oktobra.
“Prijem je bio izvanredan. Ljude je zaista zanimala činjenica da smo mi uzgajivači i da možemo ići od polja do vreće za 24 sata”, rekao je Strohl. “Naši testovi su pokazali da obrezani pasulj može trajati do 21 dan od trenutka pakovanja.”
Florida Specialties otvorio je novi pogon za preradu i pakovanje proizvoda, ali je brzo shvatio da ograničeni prostor ne može zadovoljiti sve veće interesovanje trgovaca i ugostiteljskih objekata, tako da su temelji novog objekta počeli u kolovozu 2010. Izgradnja je završena u februaru, povećavajući površine do 75,000 kvadratnih metara. Kompanija je u pogon uvela nove tehnologije i najsavremeniju opremu, od makaza i vage do automatskih mašina za pakovanje, i povećala radnu snagu kompanije za 100 zaposlenih za rad sa novom opremom. Kompanija je takođe uvela transparentnost u objekte, uvodeći video sistem zatvorenog kruga vezan za internet na koji se kupci mogu prijaviti da bi gledali proces pakovanja.
Novi objekti su dizajnirani imajući na umu sigurnost i čistoću hrane, što je dovelo do Kosher i Primus certifikata za kompaniju. Čistoća nije prošla nezapaženo od strane kupaca, posebno onih iz ugostiteljske industrije, koji su već navikli na opsežne mjere čišćenja u restoranskim kuhinjama.
“Doveli smo brojni službenici za sigurnost hrane koji su došli i pregledali naš novi objekat, i to ih je jednostavno oduševilo.” Strohl je rekao.
Kao odgovor na sve veću popularnost u proizvodima, Florida Specialties je započeo rad sa nezavisnim kompanijama na plasiranju graha pod privatnim robnim markama, povećavajući tržišni udio proizvoda.
“Kontaktiralo nas je nekoliko kompanija u vezi mogućnosti za privatne robne marke. Od nas kupuju rezani pasulj za maloprodajne objekte i lokale za ugostiteljstvo koje opslužuju. Naš pasulj će biti širom zemlje, samo se neće plasirati kao Plava vrpca na vrećici”, rekao je Strohl.
Florida Specialties je osnovan 1986. godine kao zadruga nekoliko uzgajivača u južnoj Floridi. Iako je većina površina farmi posvećena grahu, neke površine su zasađene tikvicama, patlidžanima i paprikom. Kompanija se kroz istoriju bavila prvenstveno masovnim proizvodima, ali je počela da se kreće u proizvode sa dodanom vrednošću kada je Strohl preuzeo kompaniju kao jedini vlasnik 2009. godine nakon što je prodao svoje uspešno poslovanje, Strohl Systems, u Pensilvaniji.
Uz uspjeh oznake Blue Ribbon i rastuće tržište graha s dodanom vrijednošću, Florida Specialties će se dalje širiti u sljedećih nekoliko godina. To svakako uključuje proširenje operativnih kapaciteta za mahunarke, ali može uključiti i pronalaženje specijaliziranog tržišta za njihove druge usjeve, posebno paprike. No, paprika trenutno nema održivo tržište s dodanom vrijednošću, a dok se to tržište ne otvori, kompanija se fokusira na proizvodnju pasulja s dodanom vrijednošću, a već su dizajnirali novi pogon koji će zadovoljiti njihov kontinuirani rast.
“U ovom trenutku paprike idu konvencionalno, a ako postoji prilika za dodanu vrijednost (paprike), sigurno ćemo pogledati tu priliku. Potrošili smo oko 12 miliona dolara na novi objekat i želimo da posvetimo vreme da ga učinimo uspešnijim”, rekao je Strohl.
“Postoji pet organizacija koje su otkupile većinu naših proizvodnih kapaciteta, tako da bi naš sljedeći potez bio proširenje i izgradnja još jednog pogona. Već imamo dizajn, samo bismo željeli dobiti povrat na naše početne investicije prije nego što izgradimo sljedeću fazu.”