Uzgajivači kažu da engleski farmeri uzgajaju orašaste plodove više nego ikad kada se klima zagrijava, što proizvode čini ekonomski isplativijim.
Stabla orašastih plodova također su od pomoći za biodiverzitet na farmama, poboljšavajući zdravlje tla jer njihovo korijenje poboljšava sposobnost i kapacitet tla da apsorbira vodu, smanjujući rizik od erozije vjetrom.
Govoreći u Oxford Realu uzgoj konferenciji, Guy Singh-Watson, koji je osnovao kompaniju za organsko povrće Riverford, počeo je eksperimentirati sa stablima lješnjaka i oraha na svojoj farmi u Devonu od 150 jutara nakon što se osjećao krivim zbog toga koliko je orao svoja polja za usjeve povrća.
Rekao je: „Povrće koje uzgajamo je skoro sve jednogodišnje i uključuje kultivaciju tla, i sve više mi je tokom godina sve više neprijatno zbog toga. To je zaista naša Ahilova peta – prije tri godine izgubili smo 10,000 tona zemlje za 10 minuta. Mene je samo sramota zbog toga. To se dogodilo na mom satu, ne želim da budem odgovoran što se to ponovilo.”
Singh-Watson je rekao da je uživao u svom nedavnom pohodu na uzgoj orašastih plodova i toliko ih voli da ih jede za doručak svako jutro. Rekao je da ih je lako uzgajati: „Ne morate ništa da radite, proveo sam 40 godina pokušavajući da uvedem povrće u život i ono stalno umire, ali lešnici tako dobro rastu. Čini se da nema problema s uzgojem oraha u našoj klimi.”
Uspješno je napasao stoku u voćnjacima, a sada planira uzgajati kelj među nekim od svojih stabala ljeske.
Klima u Engleskoj se zahuktava, s prošlom godinom najtoplije do sada, sa dugim, suvim letom. To otežava uzgoj mnogih usjeva, a izvijestili su mnogi farmeri propadanja useva tokom suše.
Iako im je ponekad potrebno navodnjavanje kada se prvi put posade, stabla oraha dobro se snalaze na toplom vremenu i mogu preživjeti sušna ljeta. Singh-Watson je rekao da je nedavno posjetio Pijemont u Italiji, gdje su lješnjaci glavna kultura – u njemu se nalazi Ferrero, kompanija koja proizvodi Nutellu. Uprkos vrelom, suvom ljetu u Italiji, orasi su cvjetali.
Tom Tame, koji uzgaja orahe u Warwickshireu već 30 godina, rekao je da toplija i suša klima pomaže.
Iako orasi rastu sve do Arktičkog kruga, objasnio je „orasi će rado rasti u hladnijim uslovima, ali dalje na sjeveru ćete dobiti manje uroda. U ovoj zemlji smo na pragu onoga što komercijalno funkcioniše”.
Sektor je bio uzbudljiv, rekao je, jer se engleski orasi smatraju posebno kvalitetnim i traženim. Poljoprivrednici ih sve više uzgajaju kako bi zaštitili stoku kao što su ovce od vrućeg vremena, a istovremeno daju unosan usjev.
„Mnoge trenutno najbolje sorte oraha na svijetu u pogledu prinosa preferiraju topliju klimu“, dodao je.
„Jedna sorta, Chandler, navodno preferira da bude oko 25C u prosjeku. Prošlog ljeta smo u prosjeku dostigli 24.8C, tako da konačno ulazimo u tu teritoriju.”
Cobnuts je vrsta lješnjaka koji se uzgaja u Kentu i tradicionalno se jede svjež, a ne sušen. Tom Cannon, čija obiteljska farma u okrugu uzgaja ove orašaste plodove generacijama, povećava proizvodnju i širi se na vrste sušenih lješnjaka koje možete pronaći u čokoladici.
Trenutno isporučuje svježe orašaste plodove za Waitrose i Morrisons: “Oni idu u punete, a to je lijep način da ih se proda jer se ističe da je svježi orašasti plod. Počeli smo nabaviti više opreme za skidanje ljuski, pečenje i pucanje. U Kentu smo imali ovu svježu kulturu ishrane, ali nismo nužno radili druge stvari.”
Izvor: https://www.theguardian.com