Vertikalna poljoprivreda je revolucionarna poljoprivredna metoda koja postaje sve popularnija zbog svoje sposobnosti stvaranja održive proizvodnje hrane tijekom cijele godine. U ovom članku ćemo pogledati koji se usjevi mogu uzgajati na vertikalnoj farmi.
Šta je vertikalna poljoprivreda i kako funkcioniše?
Vertikalna poljoprivreda je poljoprivredna metoda koja uključuje uzgoj usjeva u vertikalno položenim slojevima korištenjem tehnologija uzgoja u kontroliranom okruženju (CEA), kao što su hidroponika ili akvaponika. Tehnologija Totally Controlled Environment (TCEA) pruža potpuno predvidljivu mikroklimu, sa preciznim postavkama za elemente životne sredine kao što su toplota, svetlost, voda i isporuka hranljivih materija. Kontrolom ovih elemenata, ovaj način uzgoja omogućava uzgoj usjeva tijekom cijele godine.
Na vertikalnoj farmi kontrolišu se veštačko osvetljenje, temperatura, vlažnost i rastvori hranljivih materija kako bi se kreirali recepti za rast na osnovu useva u svakom sloju kako bi se obezbedio najbolji rast i prinos.
Prednosti vertikalnih farmi
Pogledajmo neke od prednosti vertikalne poljoprivrede i kako se ona može koristiti za povećanje produktivnosti, efikasnosti i održivosti postojećih uzgoja.
Glavna prednost vertikalnog uzgoja je njegova sposobnost proizvodnje usjeva tijekom cijele godine, bez obzira na vremenske uvjete i sezonske godine. Ovo se postiže kontrolom cjelokupnog okruženja za uzgoj (toplota, svjetlost, zrak, vlažnost), što omogućava kontinuirano uzgajanje usjeva u biološki bezbednom okruženju. Nasuprot tome, druge poljoprivredne prakse oslanjaju se na sezonske vremenske obrasce koji, zbog nestalnih i nepouzdanih vremenskih obrazaca, mogu ograničiti proizvodnju usjeva i prinose. Posebno je pogodan za sadnju i berbu usjeva kao što su lisnato zelenilo, mikrozelenje i trave.
Još jedna prednost vertikalnih farmi je efikasno korištenje prostora. Kako populacija nastavlja rasti, a površina zemljišta postaje sve manja, vertikalno uzgoj u zatvorenom prostoru nudi rješenje za proizvodnju više hrane po kvadratnom metru zemlje. Ovo omogućava povećanu proizvodnju hrane u urbanim područjima gdje je prostor kritičan i smanjuje potrebu za transportom na velike udaljenosti, što doprinosi emisiji stakleničkih plinova.
U kontroliranom poljoprivrednom okruženju vertikalne farme, štetočine i bolesti mogu se spriječiti ili kontrolirati bez potrebe za kemikalijama koje tradicionalno oštećuju tlo i okolne izvore vode, uzrokujući gubitak biodiverziteta.
Vertikalna poljoprivreda također koristi znatno manje vode od tradicionalne poljoprivrede jer vertikalne farme recikliraju i ponovo koriste vodu. Konkretno, oni mogu reciklirati oko 95% vode koja se koristi, kao i sakupljati prirodnu kišnicu, koja se tretira za korištenje u zatvorenom sistemu za navodnjavanje. Ovo je posebno važno jer je nedostatak vode sve veći problem u mnogim dijelovima svijeta.
Šta se može uzgajati na vertikalnoj farmi?
Uzgoj lisnatog povrća na vertikalnim farmama
Lisnato povrće je jedan od najčešće uzgajanih usjeva od strane vertikalnih farmera jer zahtijeva relativno malo prostora, ima kratak ciklus rasta i može se lako uzgajati korištenjem hidroponskog sistema. Neki primjeri lisnatog povrća koje se može uzgajati na vertikalnoj farmi uključuju zelenu salatu, bosiljak i još mnogo toga.
Uzgoj voća i povrća na vertikalnim farmama
Voće se može uzgajati i na vertikalnim farmama, iako proces uzgoja može biti teži nego kod lisnatog povrća zbog visine biljaka.
Sadnice jagoda ili paradajza se obično uzgajaju na vertikalnim farmama gdje sistemi obezbjeđuju potrebne hranljive materije i uslove za uzgoj. Sadnice će se zatim premjestiti u staklenik, politunel ili sistem uzgoja na otvorenom polju radi daljeg rasta.
Male voćne kulture kao što je čili paprika mogu se uzgajati više puta na vertikalnoj farmi.
Prednost uzgoja ovih vrsta biljaka na vertikalnoj farmi je što ovaj sistem omogućava proizvodnju tokom cijele godine, bez obzira na vremenske uslove. To može osigurati pouzdanu opskrbu visokokvalitetnim sadnicama i smanjiti ovisnost o uvozu.
Uzgoj drveća na vertikalnim farmama
Vertikalni sistemi za poljoprivredu su idealni za uzgoj sadnica drveća jer pružaju preciznu kontrolu faktora rasta kao što su svjetlost, temperatura, vlažnost i nivoi hranjivih tvari.