#UKconsumers #cheapcarrots #carrotsales #ultra-lowpricing #cash-strappedconsumers #bargain-hunting #UKcarrotmarket #producepricing #consumebehavior #healthyfoodchoices #weatherissues #cropestablishment #consumerengagement #UKfoodconsumptionpatter
Unatoč ultra niskim cijenama i povećanoj potražnji za povoljnim cijenama među potrošačima u nedostatku novca, prodaja šargarepe u Velikoj Britaniji nije zabilježila odgovarajući porast. Tokom posljednjih 12 mjeseci do 14. maja 2023., obim prodaje je zapravo doživio pad od 2.3 posto u odnosu na prethodnu godinu. Ovaj članak se bavi razlozima iza ovog trenda i istražuje posljedice ovog razvoja na britanski sektor korjenastog povrća i maloprodajnu industriju.
Tržište šargarepe u Velikoj Britaniji bilježi uporno niske cijene, što bi moglo očekivati da će dovesti do veće prodaje. Međutim, uočeno je suprotno. Prema posljednjim podacima iz Kantara, pad obima prodaje u protekloj godini bio je čak i strmiji od prošlogodišnjeg pada od 7.7 posto. Ovo izaziva zabrinutost kod proizvođača i uzgajivača koji su zbunjeni nedostatkom utjecaja sniženih cijena na ponašanje potrošača.
Martin Evans, generalni direktor grupe uzgajivača FreshGro, vjeruje da glavni problem leži u tome što potrošači u Velikoj Britaniji percipiraju šargarepu kao „prejeftinu“. Iznenađujuće, čini se da ih upravo ta karakteristika koja bi trebala privući kupce tjera. U poređenju sa drugim evropskim zemljama u kojima se šargarepa prodaje po višim cenama, potrošači u Velikoj Britaniji možda podsvesno povezuju više cene sa boljim kvalitetom, što ih dovodi do toga da previde pristupačniju šargarepu.
Jedan od faktora koji doprinose padu prodaje je pomak u obrascima potrošnje hrane u Velikoj Britaniji ka gotovim jelima, grickalicama i pogodnostima. Unatoč tome što cjelovita hrana nudi jeftiniju opciju, većina potrošača ne bira aktivno kuhanje na grebanje kao svoj preferirani metod. Evans naglašava da je nedostatak poruka i angažmana industrije propuštena prilika. Postoji potreba za snažnijim angažmanom potrošača kako bi se promovirala i potaknula konzumacija šargarepe, posebno kao pristupačnog i zdravog izbora.