Moderna analiza biljnog soka je tehnologija u nastajanju za koju ste nedavno čuli da se spominje u razgovoru sa svojim kolegama uzgajivačima. Alat podiže tradicionalno uzorkovanje tkiva na viši nivo pružajući mnogo dublji uvid u ono što se dešava u biljkama kako bi se donijele informirane odluke o ishrani i gnojivu.
Mnogi to nazivaju testom krvi za biljke, dijelom zato što se uzorci uzeti za analizu soka fokusiraju na sok (ksilem i floem) u vaskularnom sistemu peteljki, listova i/ili stabljika. Tradicionalni uzorci tkiva izvlače hranljive materije unutar tkiva lista, ili istorijsko nakupljanje hranljivih materija.
Zato zagovornici ove tehnologije kažu da vam analiza soka daje prednost u odnosu na uzorkovanje tkiva. Jednostavnim rečima, gde tradicionalni uzorci tkiva daju snimak trenutnog stanja u biljci, analiza soka može da zaviri u inventar hranljivih materija i pruži uvid u budućnost gde će se nutritivni elementi nalaziti u danima i nedeljama koje su pred nama – četiri do šest nedelja u nekim slučajevima. I to je sveobuhvatniji test. Možete pročitati do 23 različita esencijalna hranjiva sastojka i nutritivne indikatore.
Teaching Tool
Agro-K, proizvođač folijarne ishrane i bioloških proizvoda, počeo je da uzima uzorke za analizu soka za svoje kupce 2015. Jeff Glass, menadžer poslovnog razvoja kompanije Southern, izvukao je i analizirao skoro sve te uzorke na Floridi. Tehnologija je korištena u citrusima i drugim usjevima kao što su jagode, paradajz i lubenica.
Agro-K izvlači i šalje uzorke na analizu sve do Holandije. Samo nekoliko drugih laboratorija širom svijeta pruža usluge analize soka.
Analiza soka može vam pomoći da prilagodite primjenu hranjivih tvari kako biste održali ishranu biljaka u stanju ravnoteže. Rezultati izvještaja pokazuju da li su elementi manjkavi, optimalni ili pretjerani. Staklo kaže da element koji ima višak može biti jednako štetan kao i onaj koji je u nedostatku. Na primjer, u citrusima, ako su nitrati preveliki, drvo mora metabolizirati hranjive tvari bez obzira na to treba li mu to ili ne. To znači dodatni stres na stablu koje je već pod stresom zbog efekata HLB-a. Određeni elementi, ako su previsoki, će ograničiti dostupnost drugih elemenata u biljci. Kumulativni podaci iz uzoraka sugeriraju da stres zbog prekomjernih nutritivnih elemenata može dovesti do povećanog pada voća u citrusima.
Uzgajivači se ukrcavaju
Iako je još uvijek u ranim danima usvajanja, sve više uzgajivača počinje integrirati analizu soka u svoje programe upravljanja plodnošću. Jedan je uzgajivač jagoda Dustin Grooms, menadžer farme u Fancy Farms u Plant Cityju, FL. On koristi mrežno uzorkovanje tla za primjenu prizemnog đubriva koristeći varijabilne doze na osnovu rezultata.
„Kroz analizu soka učimo mnogo o hranljivim sastojcima, vremenu primene i šta je potrebno usevu,“ kaže Grooms. “To je vrhunac. Možete zaista uštedjeti novac kada počnete to raditi tako što ćete biljci dati samo ono što joj je potrebno, a ne kupiti gnojivo i primijeniti ga samo zato što ste to uvijek radili. Obično tražimo određenu količinu dušika, kalija i fosfora na osnovu preporuka Univerziteta Florida i BMP-a [najbolje prakse upravljanja]. Zatim, na osnovu te osnovne osnove, koristimo analizu soka da bismo zaista odredili ishranu koja je potrebna biljci. Analiza usmjerava naše sezonske folijarne i fertigacijske primjene.”
Bryan Paul Jr. iz Bob Paul Grovesa počeo je koristiti analizu soka kako bi se bolje snašao u terenskim pokusima koje je vodio.
„Ovo je bila prva sezona u kojoj sam koristio analizu soka“, kaže on. „Vodila sam ispitivanja na raznim proizvodima đubriva, ali koristeći tradicionalnu analizu tkiva. Moji rezultati su bili toliko nedosljedni da je bilo teško shvatiti učinak proizvoda u ispitivanju. Sa analizom soka dobijam mnogo preciznije rezultate koji su konzistentni od jednog izveštaja do drugog.”
Takođe je primetio da će analiza pokazati nedostatke hranljivih materija pre nego što se oni vizuelno pokažu na drvetu.
„To vidimo uglavnom sa manjim elementima kao što su cink, gvožđe i mangan“, kaže on. „U mogućnosti smo to rano uočiti i riješiti, i možemo uočiti razliku u reakciji drveća u odnosu na prošlu sezonu.
„Sa preciznijim očitanjima, balansiramo ishranu. Odustajemo od primjene dušika, pa čak i nekih od primjene kalija. Planiramo da nastavimo da koristimo analizu soka, jer verujem da ćemo tokom vremena videti kumulativne koristi ako uravnotežimo ishranu u ovim stablima.”
Maurice Turgeau iz Thayer Citrus počeo je koristiti analizu soka 2019. On kaže da je mogućnost da se unaprijed dobije pregled potreba drveta istakla otkako on koristi alat.
„Dobijamo izvještaj i vidimo stvari koje se dešavaju za nekoliko ili tri sedmice koje sada treba riješiti“, kaže on. “Ako čekamo toliko vremena, propustili smo priliku da se pozabavimo time na proaktivan način. Koristeći tradicionalnu analizu tkiva, činilo se kao da uvijek jurimo za svojim repovima kada su u pitanju odluke o plodnosti.”
Takođe je naučio da postoji vrijeme da se odustane od nekih nutrijenata koji se primjenjuju i posveti više pažnje manjim elementima.
“Odustali smo od primjene tečnog đubriva jer smo vidjeli da su naši nivoi nitrata previsoki,” kaže on. „Sada gledamo elemente na koje nikada ranije nismo obraćali veliku pažnju poput silicijum dioksida, molibdena i kobalta. Shvaćamo da su možda kritičniji nego što smo mislili.
„Također, analiza soka nam pokazuje kako višak i nedostatak elemenata može pokrenuti kaskadni efekat drugih problema u biljci. Znate onu staru poslovicu, kap koja je prelomila kičmu. Nije to bila ta jedna slamka; to je bila ukupna težina svih tih slamki. Nastavljamo da učimo kako svi ovi elementi utiču na zdravlje drveta. Podaci koje prikupljamo tokom vremena mijenjaju preporuke o tome koja je ispravna stopa za različite hranjive tvari na osnovu načina na koji stabla reaguju. Ovi podaci i način na koji reagujemo podsjećaju me na proces umjetne inteligencije.”
Nakon što je cijelu sezonu koristio analizu soka za donošenje odluka o hranjivim tvarima, Turgeau kaže da to može vidjeti na drveću. „Drveće izgleda zdravije, imali smo nešto bolji prinos ove sezone, a vidimo i bolje zadržavanje plodova“, kaže on.
Kako se uzimaju uzorci soka?
Izvlačenje analize soka je malo drugačiji proces od tradicionalnog uzorka tkiva. Uzorci tla su i dalje potrebni kada se koristi analiza soka i postavlja se temelj za inventar nutrijenata u tlu. Često se tradicionalni uzorci tkiva uzimaju istovremeno sa analizom soka u svrhu poređenja, iako to nije neophodno.
Analiza soka zahtijeva sakupljanje zrelih i mladih listova. Ovo pokazuje aktivnu mobilnost do 23 različita elementa koji se analiziraju. Uzmimo za primjer fosfor: mladi list može pokazati viši nivo, ali stariji list može pokazati nižu koncentraciju fosfora. Ako je koncentracija u starijem listu ispod razine koncentracije u mladom listu, analiza pokazuje nedostatak fosfora. U tom slučaju, mladi listovi povlače hranjive tvari iz starih listova.
Uz to, uzorci se moraju uzimati u jutarnjim satima — od izlaska sunca do oko 10 ujutro — prije nego što se vaskularni sistem biljke „probudi“ na sunčevoj svjetlosti. Listovi moraju biti suvi i hladni prije slanja na analizu, ali ne zamrznuti jer to oštećuje vaskularne strukture. Mora se prikupiti oko 80 grama mladog i starog lisnog materijala. Kod citrusa to je oko 55 do 60 listova po uzorku.