Cijene luka na poljoprivrednim sajmovima ove sedmice će porasti na maksimalno 50 eura za 100 kilograma za najgrublje sortiranje. Još više cijene se nude za dostavu kasnije u sezoni. Stranke na tržištu govore o situaciji na tržištu bez presedana sa velikom potražnjom i ograničenom ponudom.
To je jasno tržište potražnje za lukom', kaže Jaap Monster, član odbora za luk VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) i sam poljoprivrednik u Flevolandu. 'Uzgajivači luka su u dobroj poziciji i čini se da mogu tražiti šta god žele. Za isporuke u aprilu i maju sada se nude cene od 60 evra za 100 kilograma, prema prometu na VTA listama. Samo mislim da više nema mnogo stvarno slobodnih parcela za prodaju.'
Divna prodajna godina za uzgajivače luka, kaže Monster. On, međutim, napominje da ne može svaki uzgajivač imati koristi od toga. 'Razlike su opet velike. Na jugozapadu su prinosi uglavnom bili niski zbog suše, što se svakako odnosi i na parcele luka na kojima nije bilo moguće zalijevanje. Ali postoje i kompanije u Flevolandu koje imaju razočaravajuće žetve zbog fuzarije.'
Tiše pred početak godine
Monster ima utisak da će se trgovina malo smiriti pred početak godine. Prema njegovim riječima, velika je prednost do sada ove sezone što su afričke destinacije rano došle na tržište. 'Uprkos visokim cijenama, količine su nastavile da teče glatko. Prodaja Senegalu je sada tradicionalno manja, ali na sreću mnogo luka još uvijek ide u zemlje poput Obale Slonovače, Gvineje i Mauritanije.'
Wim Waterman iz trgovačke kompanije Waterman Onions u Emmeloordu također vidi da se obim izvoza smanjuje. Kaže da je zapadnoafričkim destinacijama i dalje potreban holandski luk, ali da ostaje da se vidi u kojoj mjeri se tamo mogu platiti visoke cijene zbog dostupnosti deviza. “U svakom slučaju, sigurno je da će Senegal uskoro zatvoriti svoje granice.”
Dovoljna ponuda
Waterman za sada ne očekuje dalje poskupljenje na tržištu luka. Trgovac pretpostavlja da će se potražnja smanjiti nakon početka godine i da će u Evropi i dalje biti dovoljno ponude za naredne mjesece. „Trenutna visoka cijena koči naš izvoz, iako smo naravno na dobrom kursu u pogledu obima izvoza. Holandski luk je sada najskuplji na tržištu, zbog čega kupci traže alternativu. Radije se odlučuju za lokalnu ponudu. Neće proći mnogo vremena prije nego što prvi luk stigne s južne hemisfere.'
Što se tiče kvaliteta holandskog luka koji je još uvijek dostupan, Monster kaže da je većina loših serija nestala. 'To je prednost dobre cijene na početku sezone. Tržište je uvijek nudilo dovoljno mogućnosti za nastavak isporuke.' Vodolija je manje pozitivna. U praksi vidi razne stranke čiji kvalitet ne odgovara. 'Fusarium i mokra trulež uzrokuju mnogo prljavštine u preradi. Sorteri imaju puno posla s tim.'
Posebno žuti luk
Dobra situacija na tržištu uglavnom se odnosi na žuti luk. Crveni luk se vuče iza na odgovarajućoj udaljenosti, primjećuju i Monster i Waterman. Na poljoprivrednim sajmovima crveni luk se ove sedmice trguje oko 15 do 20 eura za 100 kilograma manje od žutog luka.
Problem za crveni luk je nedostatak ranog izvoza u Aziju, objašnjava Waterman. 'Indija ove godine nije ostavila praznine na azijskom tržištu, zbog čega je prodaja crvenog luka za nas razočaravajuća. Na ovom tržištu još uvijek imamo sreće što crveni luk prati žuti luk i zato cijene nisu potpuno razočaravajuće. Neki kupci imaju tendenciju da izaberu crvenu ako žuta nije dostupna ili ako misle da je žuta preskupa.'
Izvor: https://www.nieuweoogst.nl