Član Upravnog odbora i izvršni direktor Nacionalne unije voća i povrća Gurij Šilov rekao je agenciji ROSNG o očekivanjima tržišta za berbu komponenti "boršč seta". Takođe, u intervjuu našim urednicima, prokomentarisao je izveštaj Ministarstva poljoprivrede o povećanju proizvodnje plasteničkog povrća za 6.3 odsto, koja se zasniva na krastavcima i paradajzu.
Šilov: U poslednjih 6 godina u našoj zemlji pušteno je u rad više od 1,300 hektara savremenih plasteničkih kompleksa, koji mogu da obezbede stanovništvo zemlje svežim povrćem tokom cele godine. Trenutno je u Rusiji nivo zamjene uvoza za krastavac već 95% (preostalih 5% je Daleki istok), dok je stopa samodostatnosti krastavca u Centralnom federalnom okrugu 100%. Za paradajz imamo nivo samodovoljnosti od skoro 65%, iako je prije nekoliko godina bio samo 40%. Ovakvi rezultati postignuti su zahvaljujući programima podrške Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije na subvencionisanju kamatnih stopa, uvođenju podsticajnih subvencija itd. Pored toga, svake godine kompetentnost naših kompanija u oblasti uzgoja plasteničkog povrća sa dopunskim osvetljenjem raste. značajno porasla, što je značajno povećalo prinos po kvadratnom metru.
- Ako govorimo o uzgoju povrća u stakleničkim kompleksima, o kojoj je mjeri onda riječ?
Poljoprivrednici su podržali vladinu inicijativu o „pristupu povrća“ u maloprodaji
Poljoprivrednici su podržali vladinu inicijativu o „pristupu povrća“ u maloprodaji
- Kada govorimo o zatvorenom terenu, time se uglavnom bave velike kompanije, jer. ulaganja u izgradnju 1 hektara modernih visokotehnoloških staklenika sa dodatnim osvjetljenjem sada mogu doseći i do 300 miliona rubalja.
- Da li su samo krastavci i paradajz prioritet za uzgoj u plastenicima?
Šilov: U osnovi, da. Neki proizvođači su se upustili u patlidžan i počeli su uzgajati paprike u malim količinama, ali ovi usjevi su manje produktivni i hirovitiji u uzgoju, pa stakleničke farme u pravilu počinju s razradom tehnologije na rajčici i krastavcima, a zatim se postepeno šire opseg uzgoja.
- Mnogi Rusi su zainteresovani za "boršč set". Na koje se cijene pripremiti na jesen. Prošle sezone, sjećam se, luk i šargarepa su oborili rekorde vrijednosti.
- Sada je teško reći, jer se glavno sakupljanje povrća „boršč seta“ odvija u avgustu-septembru. Prošle godine je cijena bila tako visoka jer su poljoprivrednici nakon prekomjerne proizvodnje 2020. smanjili površine pod ovim usjevima. Ove godine, naprotiv, došlo je do povećanja površina pod povrćem "boršč set" za 5-7%. Globalnih vremenskih nepogoda nije bilo (hladno proleće je samo pomerilo rokove setve), tako da mislim da će količina povrća biti dovoljna za tržište i da nema preduslova za rast cena.