Mame u Mann's rađaju potpuno novi proizvod.
Kompanija sa većinskim sertifikatom za žene sa sedištem u Salinasu, Kalifornija, pokreće Veggie Mac-n-Cheese širom zemlje, sa planovima da se proširi na Kanadu. To je novi koncept za kategoriju i kompaniju, vođen u velikoj mjeri Mannovom filozofijom „mama marketinga mamama“.
U vlasništvu dvije porodice, akcionari kompanije su 65 posto žena. Izvršna direktorica i predsjednica odbora Lorri Koster je mama koja zna kako je doći kući na kraju dugog dana i želi dobiti brzu, zdravu večeru na stolu – zdravo biće jednako važno kao i brzo, rekla je .
„Umorni smo od hranjenja brokolijem psa ispod stola“, rekao je Koster.
Prema Lori Taylor, koja bloguje kao The Produce Mom za Indianapolis Fruit Co., to se neće dogoditi ni sa jednom od četiri Veggie Mac-n-Cheese sorte koje je Mann razvio. Njena djeca brzo izbjegavaju brokoli, rekla je, ali to se nije dogodilo s ovim proizvodima.
Postoje četiri ukusa: brokoli sa klasičnim čedarom, brokula sa slaninom chedarom, brokula karfiol sa fiesta chedarom i brokolijem, karfiol i šargarepa sa belim čedarom. Svaki se sastoji od 55 posto svježeg povrća, 25 posto umaka od sira Sargento i 20 posto kuhanih rezanaca. Mann's preporučuje izlaganje u svježe rezanom dijelu odjela proizvoda.
Priprema u mikrotalasnoj pećnici znači da je jelo spremno za nekoliko minuta; priprema traje malo duže na šporetu. Preporučena maloprodajna cijena je 4.99 dolara za 20 oz. paket za koji je Taylor rekla da je više nego dovoljan da posluži njenoj četvoročlanoj porodici. Svi dolaze u standup torbi koja nudi obilje nekretnina za grafiku usmjerenu direktno na potrošača.
“Imamo dvije sekunde da uhvatimo tog potrošača,” rekao je Koster. “Stavljanjem djeteta na paket, ono vrišti: 'Mama, pogledaj me'.”
Novi proizvodi, koji imaju rok trajanja od 16 dana, proizvode se u Mannovom pogonu za preradu Salinas iu satelitskoj operaciji u New Jerseyu.
“To se uklapa u našu trenutnu postavu,” rekao je Koster. “Isti rok trajanja. Ista oprema, sa modifikacijama.”
Koster je rekao da je proizvod rezultat timskog rada koji je uključivao direktoricu istraživanja i razvoja Rachael Hackbarth, angažovanu 2010. da se fokusira na razvoj novih proizvoda.
“Radili smo na tome oko devet mjeseci, razmatrajući različite ideje,” rekla je Christine Keller, direktorica marketinga i inovacija. „Zaista smo shvatili da mame imaju veliku potrebu da svojoj djeci unose povrće.”
I Taylor je rekla da su uspjeli. Njenim dečacima su se svideli svi proizvodi. Iako je to činila, i njoj se jako svidjela pogodnost.
“Doslovno otvorite vrećicu, stavite sav sadržaj u veliku zdjelu, pokrijete posudu plastičnom folijom ili ručnikom i zapečete je u mikrovalnoj četiri minute”, rekla je. „Od pripreme do stola za večeru, pričate najviše pet minuta.”
Taylor je također malo smanjio vrijeme kuhanja kako bi svježe povrće bilo hrskavo. Kako bi zaokružila obrok, dodala je piletinu na roštilju iz trgovine.
“Bilo je veoma zadovoljavajuće za sve nas i osjećala sam se ispunjenom što sam poslužila tako zdrav i zdrav obrok svojoj porodici,” rekla je.
Konsultant za industriju proizvoda Jeffrey S. Brandenburg iz JSB grupe rekao je da su proizvodi poput ove nove Mannove linije veliki u Ujedinjenom Kraljevstvu, gdje se obično dolaze pomiješani, s vrlo kratkim rokom trajanja. S manjom geografskom lokacijom i tendencijom potrošača da kupuju češće, taj pristup tu funkcionira, rekao je.
U Sjedinjenim Državama, ambalaža koja se bavi različitim potrebama pojedinačnih sadržaja, kao što je Mann's ovdje, ključ je za širenje sličnih proizvoda.
"Vidim li da raste?" on je rekao. “Da, znam.”