Prvi put je marsovski kečap dobijen od paradajza na tlu-imitaciji crvene planete – fotografija
Kraft Heinz predstavlja prvi kečap napravljen u okolini Marsa, Marz Space Ketchup Limited Edition. Zajedno sa timom astrobiologa sa svemirskog instituta Aldrin, kompanija je uzgajala paradajz u zemljištu koje je po sastavu što je moguće bliže Marsovskom.
Cilj projekta nije bio samo nastojati proizvesti visokokvalitetne rajčice za jedinstvenu liniju kečapa, već i pronaći nove načine za njihovo uzgoj na Zemlji i šire – kako bi putnici budućnosti mogli uživati u svom omiljenom okusu Heinza kečap i kod kuće i dok istražujete nove planete.
Za eksperiment je izgrađen staklenik „Crvena kuća“. Simulirao je uslove sa kojima će se ljudi suočiti prilikom uzgoja usjeva na Marsu, od karakteristika osvjetljenja i temperature do vrste tla. Kao rezultat toga, uzgojeno je nekoliko hiljada paradajza, od kojih je stvorena serija Marz kečapa. Prva boca novog kečapa otišla je u svemir izvan Zemljine atmosfere: putovala je na visini od 37,000 metara na temperaturi od -70°C i vratila se na Zemlju.
Prvi eksperiment proizvodnje "marsovskih" paradajza trajao je 2 godine. U njemu su učestvovali stručnjaci iz Kraft Heinza – stručnjaci za analizu teških zemljišno-klimatskih uslova, selekciju sjemena i uvođenje naprednih tehnologija za razvoj usjeva – i vodeći naučnici sa svemirskog instituta Aldrin na Tehnološkom institutu Floride .
“Veoma smo ponosni što smo uspjeli rekreirati okus našeg omiljenog kečapa čak iu ovako nestandardnim uvjetima i ispričati cijelom svijetu o rezultatima našeg eksperimenta. Ovaj projekat je pokazao da će Heinz kečap od paradajza biti tražen i izvan Zemlje, a svi imamo ukusnu budućnost”, rekao je Hector Osorno, uzgajivač paradajza u Kraft Heinzu.
“Prvo smo analizirali tlo Marsa, zatim smo odabrali četiri vrste sjemena za uzgoj paradajza – od kojih su dvije savršeno pristajale. Kao rezultat toga, uspjeli smo požnjeti veliku žetvu i stvoriti svemirski kečap, – rekla je Christina Kenz, direktorica međunarodnog poslovnog razvoja u Kraft Heinzu, – Sa Aldrin svemirskim institutom sarađujemo više od 100 godina. Za to vrijeme uspjeli smo sarađivati sa najboljim naučnicima i ojačati našu stručnost u uzgoju usjeva na tlu druge planete, kao i saznati više o našem. Osim toga, ovaj eksperiment će pomoći u pronalaženju rješenja za jedan od globalnih problema – degradaciju zemljišta.”
Tim naučnika sa Aldrin svemirskog instituta, predvođen dr. Andrewom Palmerom, objavio je članak u kojem je detaljno opisan tok eksperimenta. Prvo, istraživači su testirali sjeme u "crvenom" stakleniku kako bi vidjeli da li je marsovsko tlo pogodno za proizvodnju usjeva. I, čim su pronađene odgovarajuće vrste sadnica, zasađen je paradajz. Eksperiment je postao jedan od najvećih "marsovskih" projekata, tokom kojeg su naučnici stvorili jedinstveni staklenik za simulaciju uslova na crvenoj planeti.
“Većina istraživanja koja su rađena kako bi se pronašli načini uzgoja sadnica na crvenoj planeti bila je kratkoročna. Sada smo po prvi put već duže vrijeme istraživali mogućnosti uzgoja hortikulturnih kultura na Marsu. To je jedinstvenost projekta. Ostvarili smo nevjerovatne rezultate: najkvalitetniji urod paradajza od kojeg je proizveden legendarni Heinz kečap “, komentirao je Andrew Palmer.
Heinz kečap je popularan ne samo na Zemlji. Nakon što su ga testirali nutricionisti 1999. godine, NASA je odobrila kečap od paradajza za upotrebu na Međunarodnoj svemirskoj stanici, a astronauti već dugi niz godina uživaju u ovom ukusu van naše planete. Jedan od ljubitelja kečapa je Mike Massimino – bivši NASA-in astronaut, profesor mašinstva, koji iza sebe ima dva svemirska leta i četiri svemirske šetnje, prva osoba koja je pisala na Twitter mikroblogu tokom leta. „U svemiru imamo izreku: nije u pitanju hrana, nego sos. U uslovima nulte gravitacije, osećaji ukusa se ponekad menjaju – mnogi proizvodi počinju da deluju bljutavo. Stoga astronauti vole sve vrste začina, a moja ljubav prema Heinz kečapu počela je u svemiru - rekao je Mike.