Naučnici FEFU-a uspjeli su stvoriti đubrivo na bazi organskog porijekla, koje je namijenjeno za uzgoj biljaka u okruženju bez zemlje. Zasnovan je na supstanci alge anfeltia - morski život na Dalekom istoku sadrži veliki broj elemenata u tragovima. Dobijeni koncentrat hranljivih materija je po sastavu što je moguće bliži prirodnom zemljištu i već je u prvim eksperimentima potvrdio svoju efikasnost.
Osim vode i sunčeve svjetlosti, biljkama su potrebni elementi u tragovima i niz drugih komponenti za razvoj. Njihovo prisustvo ili odsustvo utiče ne samo na veličinu, ukus, miris i boju, već i na količinu vitamina sadržanih u plodu. Vjeruje se da se u prirodnim uvjetima svi potrebni elementi biljke uzimaju iz tla i prirodne vode.
Međutim, da bi se obezbijedila hrana za gusto naseljena područja gdje je plodno zemljište ograničeno, ljudi moraju pribjeći uzgoju velikog broja povrća u vještačkom okruženju. Govorimo o hidroponici – visokotehnološkim sistemima u kojima izdanci dobivaju ishranu ne iz tla, već iz otopine koja okružuje korijenje. U idealnom slučaju, njegov sastav bi trebao biti što identičniji prirodnom tlu i istovremeno imati konzistenciju blisku vodi kako ne bi začepila brojne filtere i pumpe kroz koje otopina cirkulira.
Referenca: organska VS mineralna đubriva
Mikroelementi tla mogu se imitirati na nekoliko načina. Prvi je uz pomoć mineralnih dodataka, koji se proizvode hemijski. S jedne strane, ovo je jednostavna i jeftina opcija za stvaranje kompleksa elemenata potrebnih za biljke. S druge strane, okusne karakteristike voća uzgojenog na takvim gnojivima mogu biti vrlo inferiorne u odnosu na povrće koje se uzgaja u prirodnom tlu, jer je sastav aditiva ograničen.
Drugi način su organska gnojiva, koja imaju prirodnu osnovu i nastaju od prirodnih proizvoda. Omogućuju vam da zasitite biljke potrebnim elementima, uz zadržavanje "prirodnih" okusa i mirisa. Međutim, „organsko“ je prilično teško dobiti u tečnom obliku, može sadržavati i patogene i nečistoće, pa se vrlo malo koriste u hidroponskim sistemima – skupo je i neefikasno u velikom broju preduzeća.
Da bi se postigla poboljšana svojstva ukusa, u hidroponici se koriste kokteli mineralnih i organskih đubriva, koji se kombinuju u različitim omjerima. Efikasnost takvih sastava je visoka, međutim, troškovi đubriva za ruska preduzeća često su veći od mineralnih đubriva, jer su mnoge komponente stranog porekla.
Jeftinije, veće, ukusnije
Uprkos gore navedenim poteškoćama, naučnici FEFU-a uspjeli su stvoriti komponente organskog đubriva od algi anfeltia namijenjene hidroponskim sistemima. Dobijeni proizvod, pored velikog broja nutrijenata, zasićen je fulvinskom kiselinom – prirodnim provodnikom elemenata u tragovima do ćelija korijena biljaka. Gnojivo ima dobra svojstva filtracije i po konzistenciji je slično soja sosu. Posebna priprema sirovina i dalji proces ultrazvučne ekstrakcije omogućavaju isključivanje patogena. Dobijeni siguran i efikasan nutritivni koncentrat se razblaži u vodi u omjeru od 1 do 100 ili 1 prema 300, ovisno o usjevu.
„Već sprovedeni eksperimenti su pokazali da trenutni sastav đubriva nije inferioran po efikasnosti u odnosu na vrhunska mineralna đubriva. Zelena salata uzgojena na našem proizvodu je po veličini usporediva s onom uzgojenom na uvoznom rastvoru. Istovremeno, cena našeg đubriva je niža, a vrednost povrća će biti veća, jer je hranljivije i kvalitetnije“, rekao je Aleksej Belov, rukovodilac projekta, dr.
Prema riječima naučnika, eksperimenti sa nastalim hranljivim rastvorom su u toku, a sastav industrijskog dizajna biće finalizovan na način da odgovara ekonomskoj efikasnosti mineralnih đubriva. Pored toga, tim naučnika, zajedno sa studentima, proučava uticaj specifičnih elemenata u tragovima na organoleptička svojstva biljaka. Istraživači pokušavaju da stvore idealan sastav elemenata koji povrću daje najintenzivniji ukus i aromu, kao i kompletan set vitamina i hranljivih materija.
Potreban i na Arktiku i u svemiru
Prema riječima predstavnika projekta, organska hidroponika je obećavajući smjer ne samo za velike staklenike. Veliko tržište za takva gnojiva su udaljeni objekti, na primjer, smjenski kampovi, stanice polarnih istraživača, pomorski brodovi. Ovdje se potreba za svježim povrćem može zadovoljiti uz pomoć modularnih kontejnerskih staklenika, koji će omogućiti uzgoj svježeg povrća u dovoljnim količinama. Kompozicije za takve hidroponske male komplekse trebale bi biti što uravnoteženije kako bi stanovnici udaljenih sela i poduzeća mogli diverzificirati svoju prehranu ukusnim i hranjivim povrćem.
Druga velika oblast je obezbeđivanje hrane za svemirske stanice sa dužim periodom boravka. Hidroponika ne samo da može zatvoriti potrebu za svježim povrćem, već i ublažiti stres astronauta, kojima je posebno drago vidjeti žive biljke daleko od svoje matične planete. Već danas svemirske agencije širom svijeta ulažu velika sredstva u razvoj sistema ishrane za kolonije na Marsu i dugoročne svemirske misije. Prema rečima Alekseja Belova, jedan od proizvoda kreiranih na FEFU-u biće usmeren na razvoj hranljivih rastvora za udaljene objekte.
„Kada su u pitanju hidroponski sistemi za dugoročne svemirske misije, pitanje organskih đubriva je veoma akutno. Osoba može jesti neuravnoteženo povrće uzgojeno na hemijskom đubrivu nekoliko mjeseci bez veće nelagode. Ali ako će svemirsko putovanje trajati više od desetak godina, onda je ovdje potrebna funkcionalna i kvalitetna hrana “, rekao je voditelj projekta.
Podsjetimo da se razvoj novih vrsta organskih đubriva u FEFU odvija u okviru programa Prioritet 2030 i Visoke inženjerske škole „Institut za biotehnologiju, bioinženjering i prehrambene sisteme“. Cilj projekta je razvoj novih agro-bioinženjerskih CRF tehnologija svjetske klase, kao i stvaranje efikasne i pristupačne linije đubriva iz lokalnih resursa Dalekog istoka.