Novost je slijetanje u velikim- distribucija skale . Le Agavi , kompanija iz Arboree (Oristano), donosi jedan od svojih vodećih proizvoda, the jagoda , do Crai Sardegna kolo ove godine. “Na ovaj kanal – kaže Stefano Orrù , koji zajedno sa porodicom upravlja farmom – mi posvećujemo 50% naše proizvodnje. Druga polovina je namijenjena kompanijama za direktnu prodaju i preradu. Mala kompanija poput naše mora znati kako se diverzificirati da bi ostala na tržištu.”
Ukupna obradiva površina iznosi oko 8 hektara. Jagode – “Arrubiedda” – zauzeti jedan i po sa 30 hiljada biljaka . „Uzgoj – objašnjava Orrù – se odvija na otvorenom polju. U proizvodnju krećemo od marta do prve sedmice juna. Zadovoljstvo dolazi od velike distribucije, u poređenju sa velikim tržištima osećamo manju konkurenciju sa stranim zemljama, počevši od Španije. Proizvod je adekvatno poboljšan“.
Odabrana sorta je Naiad . “Uzgajamo ga više od deset godina, patent sigurno nije najnoviji, ali smo zadovoljni izborom”. Jaka strana je „u okusu, u sadržaju šećera, ali i u otpornosti ove sorte koja zadržava intenzivnu boju i konzistenciju na duži period“.
Svaka biljka proizvodi okolo 600 grama jagoda u proseku. „Vrijeme je – primjećuje Orrù – stvaralo probleme posebno u uskršnjem periodu s kišom zbog obilne kiše. Ali, sumirajući, godinu treba smatrati pozitivnom“.
Još jedan Le Agavi proizvod koji je svjež s polica u velikoj distribuciji je ljubičasti krompir , " Fioba “. “Eksperimentiranje je počelo prije nekoliko godina. Ovi krompiri su bogati antocijanima i oženiti se savršeno uz gurmanski restoran. Ove godine, međutim, Horeca se pomirila sa zatvaranjem i ograničenjima i odlučili smo se fokusirati na distribuciju velikih razmjera.
„U trgovinama smo tek nekoliko sedmica i prerano je za analizu – zaključuje Orrù – ali se nadam da će potrošači na Sardiniji to cijeniti. Godišnja proizvodnja je oko 100 kvintala ".