Potrošači žele inovativne oblike, a trgovci na malo lakše pakuju kvadratne rajčice
Belgijska kompanija i nacionalni trendseter paradajza Den Berk Délice najavila je razvoj malog kvadratnog paradajza pod nazivom “Square Délice”.
U intervjuu za belgijski TV kanal TRV, Hans Van Gool, koji je zadužen za projekat, rekao je da je ideja za novi imidž paradajza potekla od potrošača. Istraživanje, koje je kompanija sprovela u partnerstvu sa agencijom za marketinška istraživanja, pokazalo je da kupci žele nove proizvode ne samo u boji inovacije, ne samo u boji voća. 39% ispitanika je reklo da oblik paradajza takođe treba da bude inovativan.
Nakon vaganja i razmatranja svega, menadžment kompanije je odlučio da je, u poređenju sa tradicionalnim okruglim paradajzom, kvadratni zaista praktičniji za pakovanje i slaganje, a potrošačima će se svideti rezanje – svaka kriška će imati savršeno ujednačenu veličinu.
U procesu uzgoja Square Délice, njegov tim je genetski manipulisao paradajzom koristeći CRISPR tehnologiju kako bi iz DNK izrezao gen “AUCSIA1”, koji daje zaobljen oblik paradajza, tako da paradajz prirodno raste kvadratno.
Tako će linija ekskluzivnih okruglih rajčica, od tamnoljubičaste, tamno smeđe i zlatnozelene, dobiti još jedan atraktivan proizvod.
U uzgoju paradajza, kompanija ulaže u LED diode, koje pružaju više svjetla uz manje energije. Difuzno staklo se također koristi u staklenicima, ono raspršuje dolaznu svjetlost radi bolje apsorpcije od strane biljaka. Savremene tehnologije pružaju visoke performanse bez dodatnog dodavanja energije, vode, nutrijenata. Sva voda koja uđe u plastenike sakuplja se u bazene, prečišćava i ponovo koristi za navodnjavanje.