U današnjem svijetu globalizacije, poljoprivredni sektor nije izuzetak u međusobnoj povezanosti različitih industrija. Tehnologije nakon žetve igraju vitalnu ulogu u osiguravanju efikasnosti poljoprivrednog sektora. Kurs Tehnologije nakon žetve na Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) okuplja stručnjake iz različitih dijelova svijeta, uključujući Luisa Cisnerosa Zeballosa, profesora sa Teksaškog univerziteta za poljoprivredu i prirodne nauke.
Prema Cisnerosu, učešće na kursu mu pomaže da bude u toku sa najnovijim tehnikama i metodologijama razvijenim u drugim delovima sveta. Ovo je kritično jer gubici nakon žetve mogu biti i do 50% u nekim zemljama u razvoju. Tehnologije nakon žetve mogu ublažiti ove gubitke smanjenjem kvarenja, održavanjem kvaliteta i produženjem roka trajanja.
Jedna od bitnih tehnologija nakon žetve je korištenje sistema upravljanja hladnim lancem. Izvještaj Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) pokazuje da sistemi upravljanja hladnim lancem mogu smanjiti gubitke nakon žetve do 50%. Nadalje, studija Svjetske banke pokazuje da ekonomske koristi od sistema upravljanja hladnim lancem mogu dostići čak 14.3 milijarde dolara godišnje.
Još jedna kritična tehnologija nakon berbe je skladištenje u kontrolisanoj atmosferi, što uključuje modifikaciju atmosfere skladištenja kako bi se produžio rok trajanja voća i povrća. Studija Univerziteta u Kaliforniji otkrila je da skladištenje u kontrolisanoj atmosferi može produžiti rok trajanja jabuka sa dva na osam meseci, smanjujući gubitke i povećavajući profit.
Zaključno, tehnologije nakon žetve igraju ključnu ulogu u maksimiziranju poljoprivredne produktivnosti, smanjenju gubitaka i povećanju profita. Kurs iz Postharvest Technologies na UPCT-u pruža platformu za stručnjake da razmjenjuju ideje, razmjenjuju najbolje prakse i uče o najnovijim tehnologijama u ovoj oblasti. Ulaganjem u tehnologije nakon žetve, farmeri, agronomi, poljoprivredni inženjeri i vlasnici farmi mogu poboljšati svoje dno.