Britansko vrijeme je često zlonamjerno, ali ove godine se pokazalo kao izuzetno korisno, posebno za britanske uzgajivače jabuka. Povoljni vremenski uslovi tokom proljeća i ljeta doveli su do toga da je sezona britanske jabuke pala ranije nego što se očekivalo, što nam daje idealnu priliku da podsjetimo naše čitaoce zašto bi ove godine jabuke trebale biti na vrhu lista za kupovinu hrane.
Stručnjaci često navode da svijet treba smanjiti konzumaciju umjetne, previše obrađene hrane jer može biti manje korisna za zdravlje, a dok se to ne učini, pomoći će jesti više svježeg voća i povrća. Jedan često citirani argument protiv zdravije ishrane je ukus, ali to pada na stranu kada je u pitanju voće, posebno ukusne britanske jabuke, bobice i kruške.
Kupovati pametno, ili kako mi kažemo u Engleskoj, “koristeći svoj Noggin”, ključna je vještina u ovim vremenima konstantnog rasta cijena, a britanske jabuke su idealno voće kojem se možete obratiti, jer su pristupačne. Britanske jabuke u novoj sezoni su samo banane po pristupačnosti voća, a još jedan veliki bonus je što se dobro čuvaju i u frižideru, što pomaže u smanjenju bacanja hrane u kući.
Rani početak britanske sezone jabuka lepo se poklapa sa predstojećim Nacionalnim mesecom holesterola, dajući Nutricionist Rob Hobson idealna prilika da nas podsjetite na dobrobiti koje jabuke imaju na zdravlje srca, „Faktori rizika za srčana oboljenja uključuju prekomjernu težinu, visok holesterol, visok krvni pritisak ili dijabetes tipa 2. Dijeta i vježba imaju ključnu ulogu u tome hoćete li ih razviti.”
Dodao je: “Nedavna istraživanja su pokazala da jabuke i kruške sadrže nekoliko bioaktivnih spojeva, uključujući flavonoide, dijetalna vlakna i antioksidanse, koji su pojedinačno povezani sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti¹.”
Ponedjeljak, 26. septembar 2022. (danas) označava službeni početak britanske sezone jabuka i krušaka, a police supermarketa će biti pune sočnih britanskih jabuka. Uz dobru količinu i kvalitet roda jabuka 2022., britanski uzgajivači predviđaju da će ovogodišnja berba jabuka biti idealna za skladištenje², s potencijalom pune cijele godine (12-mjesečne) zalihe jabuka za kupce³.
Kako bi proslavio početak britanske sezone jabuka i krušaka, poznati kuhar Raymond Blanc želi podijeliti svoju strast prema britanskim proizvodima odličnog okusa.
Raymond kaže, „Britanija proizvodi neke od najfinijih, visokokvalitetnih jabuka na svijetu i osjećam se nevjerovatno počašćenim što sam dio britanske sezone jabuka i krušaka koja je počela treću godinu. Uz obilje dostupnih britanskih sorti jabuka, ovo izuzetno svestrano voće je savršena užina, koja nudi odličan ukus, brojne zdravstvene prednosti, vrijednost za novac i mogućnost skladištenja.”
Ali Capper, Izvršni predsjednik British Apples & Pears Limited, britanske organizacije uzgajivača, dodao je, “S obzirom na to da su potrošači suočeni s nevoljom, britanske jabuke su jedna od najkvalitetnijih, zdravih grickalica. Oni također prelaze minimalne kilometre hrane da stignu do polica naših supermarketa, što znači da su i idealan ekološki izbor. Britanske jabuke su zaista pametan izbor za grickanje – ljubazne prema novčanicima, okolišu i našem cjelokupnom zdravlju.”
British Apples & Pears je ograničena registrovana kompanija osnovana 1990. godine za organizaciju i razvoj promocije britanske industrije jabuka i krušaka. Organizacija radi tokom cijele godine na promociji ukusnih britanskih jabuka i krušaka visokog kvaliteta. Vodi ga posvećenik upravnog odbora uzgajivača i djeluje kao trgovačko udruženje za promoviranje i zaštitu interesa svojih britanskih članova uzgajivača i promoviranje jabuka i krušaka uzgojenih u Britaniji. Njegovo članstvo je otvoreno samo za britanske uzgajivače jabuka i krušaka, a hektar jabuka i krušaka određuje udjel u vlasništvu člana.
Dobrovoljni namet finansira organizaciju. Svaki put kada se kupi britanska jabuka ili kruška klase jedan, uzgajivači doniraju mali iznos u promotivni fond. British Apples & Pears predstavlja cijelu britansku industriju i stalno radi u njihovo ime na povećanju tržišnog udjela, podizanju svijesti i angažmanu s potrošačima i trgovcima. Njegov cilj je opskrbiti 60% svih jabuka i krušaka koje se konzumiraju u Velikoj Britaniji do 2030. godine.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Unos flavonoida i smrtnost od kardiovaskularnih bolesti u prospektivnoj kohorti odraslih u SAD-u. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Jabuke se čuvaju u pažljivo kontroliranim prostorijama bez kisika, s kontroliranom temperaturom i vlagom kako bi bile svježe kao i dana kada su ubrane. Velik dio energije potrebne za skladištenje proizvodi se na farmama iz obnovljivih izvora.
[3] Određene sorte kao što su Magic Star, Junami i Red Prince, plus mnogi Gala klonovi, mogu se uspješno skladištiti do 12 mjeseci.
Pročitajte više vijesti o hrani, vodiče i funkcije OVDJE.
Natasha Godbold
Kreativni direktor / pisac
Natasha je suosnivač Luxurious Magazine® i preuzela je ulogu kreativnog direktora. Ona je strastveni fotograf i redovno prati Paula na recenzijama hotela i restorana. Rođena u Moskvi, Natasha je kao i njen suprug Paul iskusila život u više zemalja širom svijeta. Govori dvojezično i diplomirala je engleski jezik i englesku književnost. Natasha u svom radu pokriva sve aspekte industrije luksuza. Njeni hobiji uključuju zdravlje i fitnes, kulturu i učenje o prirodi i dobrobiti životinja.